你了解蜜香居的来历吗？

你了解蜜香居的来历吗？

蜜香居的来历如下：一天，康熙独自一人微服出了阜成门，走进一家名叫“蜜香居”的酒馆。这家酒馆顾客盈门，生意兴隆，楼上是雅座，专供王公显要、贵人公子宴饮；楼下卖的是大路饭菜，价格便宜。康熙迈步上楼，要了酒菜，边自斟自饮，边看着周围的动静，因为是饭点时分，一会儿就坐满了王爷公子，他们面前每一桌都摆满丰盛的酒席，可是很少有人动筷子。他们呼一口酒之后，就聊天的聊天，玩鸟的玩鸟，有的斗蛐蛐，有的骂大街……一个旗人老头儿指着自己的鸟笼说：我这只百灵是花二十两银子买来的。另一个旗人说:我这只“交嘴” ®能表演空中夺钱，就是出五十两银子也不能倒手！这些有钱人吃饱了、玩够了，喝得醉醺醺的，歪歪斜斜骂骂咧咧地就走了，留下那一桌桌的酒席，有的连筷子也没沾，原封不动摆在那里。酒馆康熙付了酒钱，感慨万分地走下楼去。楼下，跑堂儿的正在大 声叫卖：“刚出笼的肉包子！请尝一尝名满京师的‘百味香’啊！ ”店 堂里挤满了人，有的袒胸露臂，有的高挽裤腿，一看就知道是拉车、 赶脚、背煤卖力气活儿的人。他们不吃饭也不喝酒，单等肉包子一 出笼，就挤到跟前买上几个，站在一边吃完就走。一会儿一锅，几笼 屉肉包子一抢而光。康熙看到这种情景，心里赞叹：这真个叫生意 兴隆啊！他问身边的一个壮汉子：“为什么到这儿买包子的人这么 多？ ”壮汉子说：“蜜香居的肉包子个儿大，馅儿鲜，价钱便宜，比买 别家的素馅包子还便宜，卖苦力的都爱到这儿来吃包子。”康熙又回到楼上，找到酒馆掌柜，问他：“肉包子的价格这么便 宜，不是赔本赚吆喝吗？”掌柜的见这个人龙眉凤目，不像是等闲之 辈，就如实地告诉他：“我这个买卖，一天能赚几十两银子。可是我 卖包子是不想赚钱的，就是为了吸引顾客，扬名声，闯牌子。我的钱 都是从你们这些达官贵人身上赚来的。”他还告诉康熙：如今的满 汉官员、八旗子弟，专爱摆谱儿讲排场，不计较花钱多少；只要伺候 得让他们感到满意，给多少银子都不在乎；他们吃的都是“猫食”。 看到康熙没明白，掌柜的继续说:“ ‘猫食’就是说要来一桌酒席，吃 不了几口，跟猫吃的一样多。回头把他们剩下的肉菜，分类加工，做 成肉包子，不但成本低，还馅儿鲜、味儿美，这就是有名的‘百味香’ 肉包子。干力气活的穷汉子，花不了俩钱，就能吃一顿饱饭，所以都 愿意到我这来。”康熙皇帝回到皇宫，提起御用的朱笔就写下“百味斋”三个字，又题署了 “康熙XX年御笔”一行小字，派人送到蜜香居。酒馆掌柜的展开一看，见是皇上的亲笔题字，才想到：原来昨天那个龙眉凤目的人就是当今的天子。他当下就请人做了一块金字横匾，悬挂在店堂前，从此，蜜香居改成了“百味斋”，名气一^天比一^天大，生意也越做越兴隆了。康熙为百味斋题了匾额，心里还惦记着那帮只顾吃喝玩乐的王公贵人。他派人到百味斋去查访，逐个记下了他们的姓名、官职和住址，来年春节，每户给他们一副御书对联，写的是：一粥一饭当思来之不易，半缕半丝恒念物之维艰。康熙想用皇帝的名义，教育和感化那些只图个人享乐、不顾天 下安危的王公贵人。据说，有些人还真的变好了，但有些人还是老 样儿，照旧醉生梦死地过日子。

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