西红柿炖牛腩可以放当归吗？

西红柿炖牛腩可以放当归吗？

食材用料：

西红柿相克食物

牛腩相克食物

花椒

大料

小茴香

葱相克食物

姜相克食物

蒜相克食物

香芹相克食物

盐

白糖相克食物

胡椒粉

绍酒

菜谱做法：

1.将牛腩洗净切大块

2.西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮

3.凉水牛肉下锅焯水

4.焯出血沫捞出温水洗净待用

5.锅烧热后内放油

6.煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香

7.煸炒出香味，放入香芹段炒出香味

8.放入牛肉块煸炒、烹入绍酒

9.将煸炒好的牛肉放入锅内加足开水

10.大火烧开关小火炖1小时，使汤汁浓稠（可自行根据牛腩老嫩情况及锅的质地决定时间长短）

11.放入切好的西红柿块、加盐、胡椒粉、白糖调味

12.再炖5分钟，直至西红柿软烂出红油即可出锅

首先，把西红柿和牛腩洗干净，牛腩切块！ 　 其次，把牛腩先入锅煮，因为肉比较干净所以没有先过水，如有沫用勺撇去即可．为了节省时间，我们用高压锅煮了三十分钟，如果平常烧汤一样煮的话，这个过程大概要１个半小时．

　 第三，西红柿切块放入锅中同煮，大火开后稍放点盐（后面喝时如果觉得味道淡还可以加，此时放多了后面加水就难喝了），go on炖．一般西红柿软了就可以了，要是有时间可以多炖。

　 最后，出锅啦！很想把西红柿炖烂，但在超市买的青了，所以最后结果是这样滴：

　　因为没有附加其他作料，味道很纯美，营养也是很丰富的，小娃娃在吃过晚饭的情况下又喝了一大碗．

　　特色: 味美汤浓，趁热喝！可以在吃饭的时候小火炖汤，保持温度！

网上搜了下，营养价值如下：

　　西红柿 - 西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、...

　　牛腩 - 牛腩是牛肉的一种，是肚子上的肉，一般而言，牛腩必须经过长时间慢火烹煮,才能令肉中的纤维分解，令肉质更柔软。

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