全麦面包是不是各种比例越低越好呢

全麦面包是不是各种比例越低越好呢

制作全麦面包的全麦粉，是用小麦包括麸皮和面胚来制作的，能看到颗粒。真正的全麦面包会比较粗糙，面包中也会含有大量的天然麸皮，不会像普通面包那么细腻。从颜色上来看，烘焙出来的全麦面包应该呈天然的褐色，值得一提的是，全麦面包是褐色的，但不是所有的褐色面包都是全麦面包，如果颜色太深的话有可能是焦糖染色的。全麦面包吃起来口感比较柔韧，有点粗糙，不会像普通面包那么蓬松。

全麦本身很粗糙，如果是100%的全麦面包，口感会不好，我们现在看到的大部分全麦面包里面是已经加入了一些其他的配料，只要主料全麦粉能够达到一定量，口感和营养都是可以兼得的。

全麦面包的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，B族维生素也很丰富，因此很多人都认准了全麦面包，不过好东西虽好，适合自己的才是真的好，即使是全麦面包也要根据自己的需要来选择。

例如：想减肥的人群可以吃100%全麦的面包，只不过就是口感不太好。除此之外，全麦面包的好处其实还是有很多的，尤其是对三高人群和疲倦、腰酸背痛、食欲不振都有一定的预防和食疗效果。这就归功于全麦面包含有的丰富的粗纤维，有助于减肥，而且对预防糖尿病、动脉粥样硬化等疾病的发生都有一定效果。

不过要注意的是，全麦面包不仅是我们的最爱，也是微生物的最爱，所以全麦面包要比普通面包更容易变质。

你好！ 这得看你要做多少吧 仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息