蒸筋饼怎么做

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解决时间 2021-03-08 10:12

提问者网友：太高姿态
2021-03-07 13:03

蒸筋饼怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：封刀令
2021-03-07 13:25

主料
　　小麦面粉500g
　　沸水400g
　　辅料
　　油适量
　　盐5g
　　步骤

　　1.称好面粉

　　2.加入5克盐搅匀

　　3.倒入沸水

　　4.搅成絮状

　　5.晾至微温和成面团,醒半个小时

　　6.醒好的面加适量干粉揉成光滑面团

　　7.取一半面搓成长条

　　8.揪成小剂子

　　9.按扁

　　10.擀成饺子皮大小

　　11.涂一层油

　　12.再盖上一张

　　13.我摞了十张

　　14.用手按几下

　　15.反正面的擀成饼

　　16.蒸隔刷油,放一摞饼

　　17.最上面抹油再放一摞

　　18.大火蒸15分钟就可以了

全部回答

1楼网友：逃夭
2021-03-07 13:35

将精粉调成冷水面团，揪成面剂，擀成长方形片，抹层软酥，从前向后叠起、抻长，把左边剂头压成圆形底座，从右边盘起，摞在底座面剂上面，稍饧后，擀成圆形薄饼，两面烙成金黄色。

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