鲍鱼怎么做好吃，蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的家常做法

鲍鱼怎么做好吃，蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的家常做法

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法
1.
将鲍鱼泡在清水里

2.
用小刀将鲍鱼肉与壳分开，去除内脏，用牙刷将鲍鱼壳内内外外刷洗干净，将鲍鱼肉也刷洗干净

3.
用刀将鲍鱼横竖各划上几刀，不要切断了

4.
用盐，料酒，黑胡椒粉将鲍鱼肉腌制15分钟

5.
准备粉丝，将其放在水里泡软

6.
准备大蒜，要多用些大蒜，姜块

7.
将大蒜，姜切成细粒，青椒切成细粒，葱切成葱花

8.
锅里放油，烧热，将大部份大蒜放入炒香，就可关火

9.
将炒香的大蒜在锅里加入少许酱油，放在一边，锅另一边 放入粉丝，一部份姜粒，葱花，趁热搅拌均匀

10.
摆盘，先放少量粉丝在盘中，再将鲍鱼壳依次摆放，用手将粉丝搅成小团，放在壳里垫底，再放上鲍鱼肉，最后在上面放上大蒜粒，最后有余的粉丝堆在盘中

11.
连盘放在上大汽的锅里，蒸7分钟左右

12.
将余下的大蒜粒，姜粒，葱花，青椒粒混在一起

13.
放在蒸好的鲍鱼上，将适量的油烧热，淋在大蒜及姜等的混合粒上

鲍鱼 6个 辅料 蚝油 适量 生抽 适量 料酒 适量 糖 少许 蒜蓉 适量 粉丝 适量 步骤 1.用刷子将鲍鱼清洗干净，周围一圈褶皱的黑泥也刮洗干净（这是让店主帮忙处理的）。 2.用小刀尖伸进去贴着壳壁下刀把鲍鱼肉和壳分离，将壳也清洗干净，备用。 3.将鲍鱼肉切十字花。 4.将鲍鱼肉花面朝上，放回壳中。 5.将粉丝清洗干净，焯水，沥干水分，备用。 6.准备蒜蓉。 7.热锅，下油，将蒜蓉炒香。 8.在碗里加入蚝油、生抽、料酒、少许糖，拌匀。 9.将粉丝铺在盘子上。 10.将鲍鱼摆在粉丝上，在鲍鱼和粉丝上淋上酱汁。 11.锅里放水，煮沸，放进鲍鱼，蒸6-8分钟。 12.准备葱花。 13.大约7分钟左右，鲍鱼蒸好啦~ 14.在鲍鱼上撒上葱花~美味极了！ 1、鲍鱼一定要清洗干净，特别是周围的黑边，一定要用刷子反复擦洗干净。2、鲍鱼本身是比较鲜美的，调酱汁时可根据个人口味来调节即可。3、蒸鲍鱼时注意火候，一般较小的鲍鱼蒸的时候稍短些，这次我买的个头算中等大小，所以只需要7分钟左右就ok了。

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