剩粥发糕的做法，剩粥发糕怎么做好吃，剩粥发糕
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解决时间 2021-02-16 10:09
- 提问者网友：疯子也有疯子的情调
- 2021-02-15 13:51
剩粥发糕的做法，剩粥发糕怎么做好吃，剩粥发糕
最佳答案
- 五星知识达人网友：空山清雨
- 2021-02-15 15:03
步骤
1.剩米粥烧热，30度左右，只用米粒不用汤
2.米粒里加面粉酵母和白糖揉成软一点的面团
3.发酵两倍大揉匀放在盘子里再发酵
4.发酵后摆上枸杞和红枣上锅蒸半个小时
5.蒸熟后焖在等5分钟在开盖
6.开锅可以吃了
1.剩米粥烧热，30度左右，只用米粒不用汤
2.米粒里加面粉酵母和白糖揉成软一点的面团
3.发酵两倍大揉匀放在盘子里再发酵
4.发酵后摆上枸杞和红枣上锅蒸半个小时
5.蒸熟后焖在等5分钟在开盖
6.开锅可以吃了
全部回答
- 1楼网友：大漠
- 2021-02-15 16:25
1，在玉米面粥里加少许面粉，和匀，加入少量玉米面和匀，发面约2小时，面起小泡，有了酸味后，将碱水搅匀，均匀倒在发面上，再倒入白糖，小枣揉匀。
2，蒸锅加水铺上屉布，开锅后，放入和好的面，蒸30分钟左右，出锅后，晾凉，切成方块即可。
小提示：加碱量以发面上撒入碱水后没有酸味，面又没有变黄为宜。发面时室温高，相应减少时间，室温低则相应增加时间。
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