梭子蟹死多久不能吃

梭子蟹死多久不能吃

如果梭子蟹刚死掉的时候就被冷藏起来还是可以食用的，梭子蟹一般从海里捕捞上来就死了，刚刚死的海蟹还是很新鲜的，马上清蒸还是有一定的鲜味，梭子蟹在死后的一天内，或冷冻时长不超过半个月，都能吃。要注意的是，梭子蟹死的时间越长，其口感越差。
而如果死的时间超过这个期限的话，最好就不要吃了，因为它体内也还是会积累一些毒素，即便是煮熟了，这种毒素也不易被破坏。如果死的时间长，蟹肉已经腐烂的话，还是不要食用为宜。

扩展资料：
对于死的梭子蟹最好尽量不要食用。虽然梭子蟹肉味鲜美，营养丰富，但死蟹还是忌食之。因为蟹喜食动物尸体等腐烂性物质，故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质，一旦死后，这些病菌大量繁殖。
另外，蟹体内还含有较多的组氨酸，组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，尤其是当其死后，组氨酸分解更迅速，随着蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多，而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒。
参考资料：
人民网-又到吃蟹季 为什么死螃蟹不能吃

一天

如果快死的时候就冰冻的话，是没有问题 的，最好是当天吃掉。
常温下，死了超过2小时就不要吃了。螃蟹本身就是食腐的，死了以后很容易变质败坏。

死了以后的梭子蟹最好不吃。
　　梭子蟹是一种营养价值非常丰富的海鲜类食材，梭子蟹，学名是“蝤蛑”，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，所以取名为“梭子蟹”。它的甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。
　　梭子蟹的肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。这里需要注意的是，梭子蟹的营养价只是针对新鲜的、活的梭子蟹而言。梭子蟹是很多人都爱吃的一道美食，因此很多人都会有疑问，梭子蟹死了能吃吗？在这里需要提醒广大食客们，对于死的梭子蟹最好尽量不要食用。虽然梭子蟹肉味鲜美，营养丰富，但死蟹还是忌食之；因为蟹喜食动物尸体等腐烂性物质，故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质，一旦死后，这些病菌大量繁殖；另外，蟹体内还含有较多的组氨酸，组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，尤其是当其死后，组氨酸分解更迅速，随着蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多，而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒。

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