荸荠开花时,成熟了吗？

荸荠开花时,成熟了吗？

荸荠，又叫马蹄。荸荠开花时，尚未完全成熟。荸荠的花期为6上旬～10月下旬，盛花期为7~9月。
　　一般而言，荸荠在寒露，即10月上旬时，球茎已成形，小雪，即11月下旬后，地上茎逐渐由上向下枯黄，球茎此时充分成熟，球茎皮色也由白色转变成黄棕色至红褐色。而到了冬至，即12月下旬至小寒，即元月上旬，球茎内糖分含量最高。因此，到了冬至可采挖。

马蹄是荸荠的俗称，是一种生长在水田中的多年生草本植物，我们吃的是那呈扁圆形的地下茎。它的花很小,一般没有观赏价值.
马蹄莲，又名水芋、观音莲等。马蹄莲花茎挺拔，叶包翠绿，轻盈多姿。佛焰苞宛若马蹄翻卷朝天，花苞纯白，也有彩色品种,可谓花叶两绝。整个花姿有纯洁甘美的象征意义，是礼仪花卉中不可缺少的优良花材，也是家庭盆栽优秀观花赏叶佳品。

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