苤兰怎样腌制好吃
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解决时间 2021-01-14 11:52
- 提问者网友：末路
- 2021-01-14 05:08
苤兰怎样腌制好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：孤老序
- 2021-01-14 05:50
原料 ：
切成丝的苤兰15斤 辣椒 4两（爱吃辣的人可以多放） 蒜四两 姜四两 盐一斤 酱油2斤 醋一斤 高度白酒五两 味精二两 白糖一斤 花椒大料共一两。
制作方法：
— 苤兰切成丝，姜一两切片，蒜瓣一两，半斤盐混在一起用盐腌36小时。
二 在这36小时中，要翻动几次，腌出的水倒掉不要。
三 用少量水将花椒大料加热后，将花椒大料用笼布包好，将加热的水倒入控过水的苤兰中，加入辣椒、姜片、蒜瓣、酱油、醋、白酒、 味精、 白糖，搅匀装入容器，封口，腌 48小时即可食用。
切成丝的苤兰15斤 辣椒 4两（爱吃辣的人可以多放） 蒜四两 姜四两 盐一斤 酱油2斤 醋一斤 高度白酒五两 味精二两 白糖一斤 花椒大料共一两。
制作方法：
— 苤兰切成丝，姜一两切片，蒜瓣一两，半斤盐混在一起用盐腌36小时。
二 在这36小时中，要翻动几次，腌出的水倒掉不要。
三 用少量水将花椒大料加热后，将花椒大料用笼布包好，将加热的水倒入控过水的苤兰中，加入辣椒、姜片、蒜瓣、酱油、醋、白酒、 味精、 白糖，搅匀装入容器，封口，腌 48小时即可食用。
全部回答
- 1楼网友：愁杀梦里人
- 2021-01-14 07:27
我一般是将苤蓝切丝，先用盐腌一会，挤掉水分，放入佐料，拌上香菜节就可以了
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