食用酒精勾调而成的清香型酒加入酒曲后会成什么香型的酒
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解决时间 2021-03-19 01:50
- 提问者网友：雪舞兮
- 2021-03-18 22:46
食用酒精勾调而成的清香型酒加入酒曲后会成什么香型的酒
最佳答案
- 五星知识达人网友：未来江山和你
- 2021-03-18 23:01
依旧是清香型酒。
白酒香型是以微量质量指标进行分析的，勾兑后是清香型，说明指标是清香型风格了，加入酒曲无非是浸泡，使酒水口感更像固态酿酒特点而已。不会改变白酒的大方向。
白酒香型是以微量质量指标进行分析的，勾兑后是清香型，说明指标是清香型风格了，加入酒曲无非是浸泡，使酒水口感更像固态酿酒特点而已。不会改变白酒的大方向。
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- 1楼网友：迷人又混蛋
- 2021-03-18 23:29
在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。
所以，是酒曲里面的细菌在适宜的环境下将粮食等转化为了酒，这其中有很多化学反应。
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