皮蛋鸡肉粥为什么会涩?
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-10-09 09:19
- 提问者网友：辞取
- 2021-10-08 16:58
皮蛋鸡肉粥为什么会涩?
最佳答案
- 五星知识达人网友：动情书生
- 2021-10-08 18:15
材料鸡肉600g、香菇400g、姜15g、蒜4瓣、葱1段、蚝油、白酒、冰糖少许、鸡精半勺、生抽1勺、食盐做法1、鸡肉治净宰成小块。姜蒜准备好。2、蚝油和生抽调成汁。香菇去蒂洗净。3、炒锅放少许油，小火，下冰糖熬糖色。4、熬出糖色后，倒入鸡块爆炒。5、下白酒少许，炒匀后再放姜蒜炒香。6、放蚝油和生抽汁炒匀。7、加水没过鸡块，转小火焖煮。8、焖煮约40分钟，放入香菇。9、待汤汁开始变浓稠，少加点盐和鸡精调味。10、转大火翻炒，直至汤汁十分浓稠即可。
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