微波炉微波和微波烧烤有啥区别，怎样用

微波炉微波和微波烧烤有啥区别，怎样用

就是微波和热放射的区别。微波才是微波炉的主要用途，通常为了好卖，所以加了热放射功能。

微波功能通过使得食物内的水分子谐振，产生热量，从内部加热，成熟速度快。
烧烤功能则通过顶部的加热管，在炉内形成高温，通过辐射和对流从食物表面加热，成熟速度比较慢。
带烧烤功能的微波炉 ：一种带有烧烤装置的微波炉，多数只能将烧烤加热管单侧装置在炉腔内上部。烧烤微波炉的主要用途是给炉内食物“上色”，让它更能引起人们的食欲。 优点：经济实惠，一炉两用。 缺点：烧烤功能不全面，功率不够大，烧烤食品时容易将食品烤糊。操作不是十分凑手，而且最大的缺点是清洁炉腔极其困难。适合人群：偶尔想改变一下口味，只想操作一些例如烤鸡翅膀、烤地瓜之类的小项目。

就是微波和热放射的区别。微波才是微波炉的主要用途，通常为了好卖，所以加了热放射功能。

微波通过加速水分子振动制造热力，对一般食物而言是从内而外的。当然，如果食物本身缺水，就很难吸收微波，很难加热。
热放射是把射线直接照射到食物表面，是从外而内的，也就是说，就算外面烤焦了，也不代表里面熟了。

另外要说，因为热放射是附加功能，所以一般都不好用，而且用起来，对微波炉的寿命有影响，很伤机子的。一用了，就整个炉子发热，用多了，会烧坏电路板的。所以，如果要，烤全鸡什么的，还是要用专门的烤箱。

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