草菇肉片的做法步骤图，草菇肉片怎么做好吃

准备工作：草菇切半，放水里汆一下。里脊肉厚切片3mm放淀粉黄酒，用手捏几下。

肉片：烧水开撩一下，熟了撩出，浸在冷水里。

锅子洗干净放水，烧开，放草菇和肉片，不用勾芡，放盐，最后放一点油炒一下，快盛出时放葱花。

材料

主料：草菇400g、猪瘦肉300g；
辅料：姜适量、生抽适量、蚝油适量、花椒粉适量、生粉适量

草菇肉片

• 1

  草菇洗净，挤干水份。

• 2

  猪肉切条，姜切末。

• 3

  猪肉下姜末，生抽，花椒粉和生粉拌匀。

• 4

  拌匀好的猪肉略腌。

• 5

  炒锅下油，凉油下肉炒散。

• 6

  肉条炒至变色。

• 7

  下草菇。

• 8

  撒点葱末。

• 9

  下点蚝油炒匀，盖盖略煮后起锅。

小贴士

1.生抽蚝油有咸味，所以不用另外加盐
2.草菇挤干水份再煮也会出水，所以不用加水