如何蒸生蚝

如何蒸生蚝

问题一：蒸生蚝的做法 你问的是“蒜蓉生蚝”你可以按我的方法做：1.生蚝洗刷干净，把肉取出用少量的盐味精腌一下（有条件可以加少许蒸鱼豉油），生蚝壳挑深的留一边（浅了蒸蚝的汁留不住）2.把生蒜剁成蒜末，用水投一遍，控净水，拌入适量的盐。3.北京粉丝用冷水泡2个小时，使之柔软。4.蒜末用4成油炸成蒜蓉（金黄色）。5取蚝壳一个先放上粉丝、生蚝、蒜蓉，（也可以放入少许青红椒末,非常漂亮）入开水锅蒸5分钟（由于锅的气压力不同可以看看是否蒸熟，适当的调整蒸的时间），我认为在家里这么做效果一定非常好，有不明白的可以问下我!包教会 哈哈哈！问题二：生蚝需要蒸多长时间为好？ 8分钟问题三：清蒸生蚝的做法，清蒸生蚝怎么做好吃，清蒸生蚝 食材
主料
生蚝8个
红椒1个
青蒜2根
辅料
盐适量
蒜蓉30g
姜丝30g
蒸鱼豉油20g
生抽10g
步骤
1、材料
2、蒜切蓉；姜切丝；红椒、青蒜切末。
3、生蚝洗净外壳，带上手套，用刀撬开外壳。
4、用盐水清洗粘蚝肉上的黑色汁液。
5、用厨房纸巾吸干蚝壳内和蠔肉上的水份。
6、撒上蒜蓉。
7、放上姜丝。8、蒸鱼豉油、生抽、香油调入碗中。
9、将生蚝和料汁一起放入锅中。
10、上锅蒸8分钟左右。
11、出锅后，撒上红椒末、青蒜末，浇上料汁即可。问题四：蒸生蚝怎么做 蒸生蚝
主料
生蚝 粉丝
辅料
姜 葱
蒜 辣椒
酱油 盐
油
蒸生蚝的做法步骤
1. 生蚝先把肉取出，放生粉抓一下，去除脏东西，在放点盐一起抓。接着，用水洗净，放回壳里。粉丝泡发，放在生蚝上面
2. 热锅下油，放入新鲜辣椒，蒜头爆香，放点盐，在放入葱，关火。
3. 然后把佐料淋在生蚝上，蒸6分钟的时候，用点金桔汁和酱油调和，淋一点在粉丝上，在蒸两分钟即可出锅。没有金桔的话，只放酱油也可以。注意，爆香油的时候放一点点盐就可以，要不后面加酱油会咸。问题五：如何蒸生蚝才脆口鲜味 用料
主料牡蛎适量
辅料姜3片葱2根
调料食盐适量生抽适量蚝油适量白酒适量
生蚝怎么煮的做法
1.葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片
2.生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久
3.用厨房纸把焯过的蚝吸去水分
4.锅内放少许油，先把姜和葱白爆香
5.放入生蚝，小心翻炒
6.烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀
7.最后放入葱叶段即可熄火
烹饪技巧
1、事先把生蚝汆水，可以让蚝肉更紧致，也防止它在炒制过程中出水
2、蚝油可以不放，但我想到蚝油就是来自蚝，让它们互相配合一下，味道就更香啦问题六：清蒸生蚝怎么做 一，蒜荣：蒜荣加花生油，食盐拌均盖到生蚝肉上，上笼屉大火蒸八分钟。二，湖南剁辣椒加生姜，花生油拌均盖到生蚝上，上笼屉大火蒸八分钟。
注：蚝一定鲜活才好。开后只蒸留有蚝肉的半个用上味即可。不可用其它调味品哟！问题七：生蚝要蒸多久 清蒸生蚝的做法
1.准备生蚝。
2.把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。
3.把小香葱和蒜蓉剁碎。
4.准备好蒜蓉剁辣椒。（我实在超市买的现成的）
5.锅置火上加入色拉油。
6.油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。
7.然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）。
8.加入少量的料酒。（要很少）
9.然后盛出放小碗中待用。
10.这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。
11.然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了！
望采纳，谢谢！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！问题八：怎样蒸生蚝 开口 生蚝洗净，沥干水，放在磁盘里，放一点点的盐拌一下，然后上面铺一层蒜蓉，喜欢辣椒的话可以铺点红的新鲜的辣椒提味，切记不要放味精。问题九：生蚝的做法，清蒸生蚝怎么做好吃，清蒸生蚝的家常做法 生蚝没有做法，生蚝洗净配芥末好吃。问题十：怎样蒸生蚝不会缩水的太严重了，是带壳蒸的。 生蚝必须大火蒸，蒸的过程中需要经常查看，一旦生蚝开口立即出锅。如果蒸的时间长了就会紧缩变硬，严重影响口感。
螃蟹、虾爬子不怕长时间蒸。生蚝、海虹、蛏子、海螺等贝壳类海鲜都不能蒸时间久了。

哦，回答的不错

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