泡咸菜要怎么做？？

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解决时间 2021-12-24 06:09

提问者网友：ミ烙印ゝ
2021-12-23 17:20

泡咸菜要怎么做？？

最佳答案

五星知识达人网友：荒野風
2021-12-23 18:05

你说的是泡什么样的咸菜，是泡菜吗？

原　料: 白酒、姜、盐、朝天椒、大料（八角）、花椒（我用的是粉）、沙糖、白萝卜。
　　·操　作: 1、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。
　　2、白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍
　　3、接着，在无油的锅里加入适量的水（视泡菜坛大小），大火加热，
　　4、水沸之后倒入上面的材料（白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖），再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟，之后关火，放到彻底冷却。
　　5、把白萝卜洗干净盐分，再滤干水，放入泡菜坛，铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入，书上写有一个小窍门，就是可以把野山椒的水加一点在里面，让泡菜的味道正一些，早一点进入“状态”，否则前几次的泡菜不会好吃:).....我照做了，几乎放了半瓶野山椒和野山椒瓶子里所有的汤汁
　　6、淹若干天
　　·营养价值: 白萝卜 - 又名莱服、萝卜。白萝卜是萝卜的一种，为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜最为普遍。

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1楼网友：蓝房子
2021-12-23 18:20

1.豇豆洗干洗，用手掰成段

2.青椒洗干净，切成四条

3.工豆去皮，切成块

4.肉切成块

5.鹌鹑蛋煮熟剥皮

6.锅烧热，倒入油

7.油热加入桂皮大料

8.加入肉翻炒

9.肉炒至变色，加入豇豆翻炒

10.加入青椒，翻炒均匀

11.加入土豆翻炒

12.加入盐。翻炒均匀

13.加入适量的酱油，翻炒均匀

14.加入一些水，翻炒均匀

15.加入干辣椒，翻炒均匀

16.加入鹌鹑蛋，炖至汤收干

小贴士

这个菜，主要是用酱油来调味，多放一些酱油，少加一点水就可以，盐不需要加太多，一点就够

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