请问广州的猪脚姜醋是怎么做的

　材料：甜醋、酸醋、姜、猪手、蛋(喜欢吃蛋的加进去不错)、盐、料酒

　　懒人的做法：什么都洗干净后，用盐把猪手和姜一起奄上一个小时后再冷冻一至两个小时，最后把水（按份量，水不宜多）烧开了全部的东西一起放进去开了慢火煲，两到三个小时差不多，我试过了，味道还不错哦。

要買海天的添丁甜醋，還要把姜吹干，把猪脚去毛，鸡蛋不用那么快放（因为 姜 醋煮了之后要放一阵才吃所以到吃的时候再放）

很简单。猪手，姜，糯米添醋－致美斋牌 用瓦煲煲，稍微加点水。因为猪手有胶质，而煲的过程中水汽蒸发后酱醋会变得很粘稠。

因为要把猪手煲透需要很长时间，也可以先把猪手在压力锅压一下再放进瓦煲里。当然，这是取巧，我自己还是老老实实煲的。