西宁餐饮菜谱在哪里做
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-03-06 07:07
- 提问者网友：温柔港
- 2021-03-05 09:53
西宁餐饮菜谱在哪里做
最佳答案
- 五星知识达人网友：鸠书
- 2021-03-05 10:58
酿皮是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料，用温水调成硬面团，再几经揉搓，等面团精细光滑后，再放入凉水中连续搓洗，洗出淀粉，面团成为蜂窝状物时，放进蒸笼蒸熟，这叫“面筋”，再将沉淀了淀粉糊舀在蒸盘中蒸熟，这便叫“蒸酿皮”。
蒸熟了酿皮，。
蒸熟了酿皮，。
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