孜然怎么做最香

答案:4 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-03-29 09:05

提问者网友：锁深秋
2021-03-29 04:18

孜然怎么做最香

最佳答案

五星知识达人网友：傲气稳了全场
2021-03-29 04:43

直接放锅里小火炒，不放油、盐，炒至变色即可。

种子含有挥发油和脂肪酸。脂肪酸的主要成分为岩芹酸（Cuminicacid）、烯油酸（Limonenicacid）和亚油酸（linoleicacid）等。
烹调用途：孜然芹种子粉末有除腥膻、增香味的作用。主要用作解羊肉膻味及制作“咖喱粉”和“辣椒粉”成分。其茎、叶欧洲人用于作泡菜。
1.用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令肉质更加鲜美芳香，增加食欲；
2.孜然具醒脑通脉，降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，驱风止痛，对消化不良，胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效；
3.用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。

全部回答

1楼网友：杯酒困英雄
2021-03-29 09:16

炒肉，烧烤

2楼网友：撞了怀
2021-03-29 07:46

孜然肉片好吃，肉香料也香

3楼网友：空山清雨
2021-03-29 06:15

烧烤最好，炒鱿鱼鸡胗我很好吃追答也。。。很好吃

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