求酱香型和窖香型白酒勾兑配方

求酱香型和窖香型白酒勾兑配方

勾兑，就是几种酒按照不同比例掺和，掺和后品尝，达到自己满意的口感就是合理的勾兑比例。这个比例就是配方。
所以配方在于勾兑品尝师傅的品尝。勾兑后满意了，这个配方就定下了。
若什么样的酿酒工艺不要考虑，随便买一点散酒，经过勾兑师傅的手，就可以变成茅台、五粮液。那样岂不没有人研究酿酒技术、酿酒工艺了。追答以浓香型白酒为例：
浓香可带短淡单，微涩微燥醇和掩。
苦涩与酸三相应，味新味闷陈酒添。
放香不足调酒头，放不足加香绵。
香型气味须符合，增减平衡仔细研。

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