水馒头的做法 水馒头怎么做 水

水馒头的做法 水馒头怎么做 水

把水、葛粉、砂糖一起倒入锅里 2 开小火不停搅拌，直至变成如图的透明粘稠膏状，关火 3 在沾了水的容器里，先把2倒入一点进去，红豆沙分成10等分揉成球，每碗放20g进去 4 在3的上面再倒入2，把碗倒满，然后稍微摇晃一下填补没有填到的漏洞，放置任其冷却（可以在盘里倒冷水，加速冷却） 5 冷却了之后在碗里淋上一点水就能轻松脱模，倒扣在小盘子里，完成 END 方法/步骤2 1 把皮先铺在沾水的保鲜膜里，然后放豆沙馅再如图包起来等放凉 END 注意事项 保鲜膜法包出来的水馒头更圆一些 用马铃薯淀粉或者玉米淀粉做出来的水馒头透明度更高一些

水馒头的做法 步骤1 白豆沙里加抹茶粉，拌匀，做出抹茶豆沙。(没有白豆沙这步可省) 步骤2 事先把红豆沙，抹茶豆沙搓成小圆。冷藏备用。 步骤3 把粉，糖，水放小锅，中大火加热，并不停地搅拌。 步骤4 加热搅拌成浓稠，有些透明就可关火了。 步骤5 在小酒盅里铺上保险膜。 步骤6 先在保鲜膜里放一层加热好的葛粉，再放豆沙馅。 步骤7 上面再盖一层加热好的葛粉。做这些都必须乘热，凉了就不好搞了。 步骤8 把保鲜膜收紧，扭成团。 步骤9 放冰水里冷却，或直接放冰箱(但不要时间太长，否则会发白)，大约30分钟～1小时。 步骤10 用玉米淀粉之类的，做出来的还要透明，晶亮。大家可以试试。 小贴士：1.加热时，要不停地搅拌 2.包馅时要动作快，乘热。 3.放冰箱时间不要太长。

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