刀切白糖馒头怎么做

刀切白糖馒头怎么做

刀切白糖馒头的做法
主料
面粉
1000g

辅料
白砂糖
100g
酵母
10g
步骤

1.准备材料：面粉、酵母、白砂糖

2.准备1000g面粉放入大盆中，加入10g的酵母

3.然后再加入100g的白砂糖（白砂糖可根据自己嗜甜程度来增减）

4.倒入温水，用筷子搅拌成雪花状

5.然后用手揉成团，然后盖上湿布或者盖子，放在温暖处醒发至面团成两倍大

6.面团发好后取出放在案板上，反复的揉搓至光滑无气泡（蒸出来的馒头是否光滑有弹性就要看揉的功夫了）

7.把面团擀成片

8.反复的擀，直到擀成约2公分厚的片

9.从面片的上端把面皮卷下来

10.在面片的连接处沾上少许水

11.然后卷起来

12.把面条揉成自己觉得适合的粗细

13.用刀切成段

14.完成

15.蒸笼上末上薄薄的一层油，放入馒头，第二次醒发约30分钟，水烧开后再把馒头放入锅中蒸8分钟即可

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