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淀粉转变的麦芽糖和吃的麦芽糖相同吗

答案:1  悬赏:70  手机版
解决时间 2021-07-21 04:36
  • 提问者网友:藍了天白赴美
  • 2021-07-20 05:44
淀粉转变的麦芽糖和吃的麦芽糖相同吗
最佳答案
  • 五星知识达人网友:冷風如刀
  • 2021-07-20 05:51

相同,淀粉是多糖,麦芽糖是二糖,生产麦芽糖是在淀粉中加入麦芽糖酶,产生的麦芽糖,然后再利用这个麦芽糖加工别的食品

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