桃酥王在北京都在哪里可以买到
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解决时间 2021-01-30 03:08
- 提问者网友:孤凫
- 2021-01-29 06:31
听说在武圣路、新街口、真武庙、阜成门都有,可不知道具体在哪?有人知道吗?
最佳答案
- 五星知识达人网友:上分大魔王
- 2021-01-29 07:26
我觉得各家电的桃酥王都不太一样,有的好吃,有的一般.
在朝阳区金台路下车,东北路口沿人行道向东100米有一家.常年都是在排队,而且从旁边走过,香味就让你不得不驻足,所以应该味道不错吧.去试试.
在朝阳区金台路下车,东北路口沿人行道向东100米有一家.常年都是在排队,而且从旁边走过,香味就让你不得不驻足,所以应该味道不错吧.去试试.
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- 1楼网友:往事埋风中
- 2021-01-29 07:34
宫庭桃酥是桃酥中的特殊品种。它有桃酥的酥脆香甜的口味。但突出之点是甜中带咸,有猪油或麻油的清香,格外馥郁鲜美。
原料配方面粉25公斤白糖12.5公斤猪油12.5公斤小苏打150克臭粉125克鲜鸡蛋3公斤食盐20克
制作方法1.拌料:将白糖、鸡蛋、臭粉、小苏打和食盐一起搅拌5分钟左右(人工揉擦需8~10分钟),要求搅拌松泡。再下猪油,再搅拌5分钟左右。然后再下面粉,充分拌合。
2.制型:用铁制的穿筒成型。穿筒口可制成圆形、正方形或长方形,使产品形制多样。穿筒戳成的坯子如拇指头大小。
3.烘焙:用铁盘盛着制品烘焙,炉温130~160,时间8~10分钟,见桃酥呈谷黄色,表面呈现自然裂纹时即成熟。冷却后进行包装。
4.本品配料略加变动,即可成为多种花色。如配料中油料为猪油,即为椒盐猪油桃酥;油料为麻油,即为椒盐麻油桃酥;配料中加葱汁或葱花,即为葱香桃酥;加桂花或芝麻即为桂花桃酥或芝麻桃酥。也可改椒盐为咸味。
质量标准规格:圆形、方形或长方形,直径或边长3厘米左右。大小、厚薄均匀,表面有鸡爪形裂纹。每公斤60~72块。
色泽:谷黄色。
组织:酥脆油浸、无杂质。
口味:松脆香甜,略有咸味,突出猪油或麻油清香,鲜美可口。
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