用鲜奶怎样做奶油？

答案:2 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-02-01 06:28

提问者网友：美人性情
2021-01-31 21:14

用鲜奶怎样做奶油？

最佳答案

五星知识达人网友：山君与见山
2021-01-31 21:53

把鲜奶倒入一个大盆里，加入蛋清打、慢慢加入糖适量。时间要长点、累手建议用打蛋器

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1楼网友：毛毛
2021-01-31 23:30

第一种，鲜奶油 250克(雀巢金钻的就好) 糖粉 100克（可以用搅拌机把白砂糖打碎）全脂牛奶 0.1升香草香精混合鲜奶油和牛奶,用搅拌器打成硬性发泡的样子（蛋白发泡的感觉），最好在凉快的环境下面完成。慢慢的，奶油混合物会变成黄油。最后放入糖分和香精,加一点盐。就可以备用了。第二种，黄油270克 3个鸡蛋 120克糖分用搅拌器把鸡蛋和糖分充分搅拌（下面可以微微用火加热可以帮助白糖溶解，千万不要弄太热了，熟了就不好了）不停搅拌至完全均匀，放置冷却。把黄油放到室温下变软，用手（建议戴一次性手套）把黄油涅软成泥状，然后加入冷却的蛋液。然后继续搅拌至浓厚的奶油状。

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