酒饼（酿酒酵母）怎么做,要全过程
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-10-10 10:59
- 提问者网友：饥饿走向夜
- 2021-10-10 07:37
酒饼（酿酒酵母）怎么做,要全过程
最佳答案
- 五星知识达人网友：拾荒鲤
- 2021-10-10 08:12
：（1）简单一种做法，是用专业(商品化）酿酒活性干酵母，按酒料醅重量大于千分之一比例称取后，用温水35~40度活化30分钟，加入固体酒料醅（液态酒醪液）发酵。 （2）酵母纯培养：原菌种——斜面试管——液体试管——三角瓶扩大培养——卡氏罐——酒母罐——按重量比例加入固体酒料醅（液态酒醪液）发酵。
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