怎么做，如何做，家常纸包虾的做法大全视频
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-11-20 16:34
- 提问者网友：流星是天使的眼泪
- 2021-11-20 05:45
怎么做，如何做，家常纸包虾的做法大全视频
最佳答案
- 五星知识达人网友：第四晚心情
- 2021-11-20 07:11
主料：大明虾1。5公斤，玻璃纸1大张，鸡蛋清120克。
调料：生油900克(实耗约100克)，虾油150克，料酒15克，味精5克，葱，姜汁50克，湿淀粉6克，鸡汤25克。
制作方法：
(1)明虾的处理与烤明虾同。
(2)将生油注炒勺烧至5成热时，投入明虾炸熟取出。
(3)用原热勺烹入料酒，加入味清、盐和鸡汤，先搅匀，待烧开后用湿淀粉勾芡，并将明虾倒入翻炒几下取出，装入玻璃纸内，浇上预先热好的虾油，将纸四角用红绿丝带扎紧。(4)把用纸包好的明虾，放入烧至6～7成热的生油锅中，炸至玻璃纸内的虾油翻动时捞出即成。上桌后用剪刀在丝带下部剪断即可。
调料：生油900克(实耗约100克)，虾油150克，料酒15克，味精5克，葱，姜汁50克，湿淀粉6克，鸡汤25克。
制作方法：
(1)明虾的处理与烤明虾同。
(2)将生油注炒勺烧至5成热时，投入明虾炸熟取出。
(3)用原热勺烹入料酒，加入味清、盐和鸡汤，先搅匀，待烧开后用湿淀粉勾芡，并将明虾倒入翻炒几下取出，装入玻璃纸内，浇上预先热好的虾油，将纸四角用红绿丝带扎紧。(4)把用纸包好的明虾，放入烧至6～7成热的生油锅中，炸至玻璃纸内的虾油翻动时捞出即成。上桌后用剪刀在丝带下部剪断即可。
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