卷馍的汤汁怎么做？

卷馍的汤汁怎么做？

原料：
馍皮、面筋、绿豆芽、黄瓜丝、蒜汁、辣椒油、香菜、鸡蛋等、面粉5斤、豆芽、辣椒油、蒜汁。　　
制作过程：
1、加适量的水，将面和好。
2、把揉好的面放到水盆里，和到一定的程度。
3、将洗面水装好，洗面水在盆里澄一会，等到水面上有清水，把清水倒掉。留下白面水。越浓越好。
4、现在开始做馍皮。把刚才洗面筋澄的洗面水倒在上面。平低锅要保持相当高的温度。把洗面水倒在平底锅上摊出一个圆型。基本上馍皮就做成了。　　
5、现在就的把面筋放到锅里煮熟。
面筋用手撕碎。不大不小的撕。馍皮卷上豆芽面筋。能吃辣椒油的朋友多放点辣椒油。

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