厨房洗肉洗菜水池为什么分开

厨房洗肉洗菜水池为什么分开

生肉在运输，销售过程中会带上，最常见的大肠杆菌属的细菌（这是衡量事物饮水被污染程度的重要指标），金黄色葡萄球菌，醋酸杆菌，假单胞菌，酵母菌，葡糖杆菌等等对人体基本没有什么影响，60°高温即可杀死~有疑问在问我哈~希望你能采纳

餐饮店的厨房要洗、消、冲三个水池，分别是餐具（清洗食物残渣）清洗水池、餐具浸泡消毒（消毒液）水池、餐具冲洗（冲洗消毒剂残留）水池。

厨房的水槽，现在一般用不锈钢材质的．也有人造石和其它石材的，陶瓷的也有．但如果做整体厨房的话，还是用不锈钢水盆比较多．常规分单盆和双盆，单盆尺寸一般为宽400-500，长450-750，也就是有见方的单盆还有长方的单盆．双盆一般尺寸为宽400-500，长度780-900，单位都是毫米．不管是什么形状的厨柜，水槽的放置一般都以洗，切，炒这样的流程来规划．水槽和煤气灶尽量不要放在一起．如果你家的锅比较大，可以用大单槽．如果你习惯洗肉洗菜分开，可以用双槽，如果你习惯往水池里倒刷锅水，可用一大一小的水槽．一般来说要注意水槽的大水槽的位置在方便操作的方向，如果右面是墙，那么，水槽贴墙放时，要选大水槽在左面的．

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