猪血煮多长时间
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解决时间 2021-02-05 02:39
- 提问者网友：你独家记忆
- 2021-02-04 18:17
猪血煮多长时间
最佳答案
- 五星知识达人网友：woshuo
- 2021-02-04 18:30
问题一：猪血煮的时间越长越好吗? 猪血煮的时间不是越长越好的，刚熟就好，一般煮一分钟就好了。
注意：
煮前先过一下水：先把冷水倒锅里然后放入猪血，等水开了，猪血变了颜色，倒出来，再用冷水冲洗一下。再煮着吃或者下火锅都可以。一般水开一分钟左右就熟了。问题二：猪血，以煮的方式多久能熟？ 猪血豆腐本身不是熟的，在水里煮的时候，变色之后大约2-3分钟即可，当然，你要是煮得时间长点也没关系，它不会变得很硬而咬不动了。很好吃的，我爱吃。然后一定要放葱啊，放葱之后一下子就好香哟。问题三：猪血要煮多久才好吃？ 猪血不能煮，在火锅或是怎么煲汤，水开了的时候，放入猪血脱血1-2分钟就可以捞起来了，太久了血会变硬，吃起来就没有细腻感，没味道了问题四：猪血怎样才能久煮不老 所以在选择猪血时要看是否有晃动的感觉，轻轻的碰一下能有晃的如果凉似的就比较嫩，看血身上有没有洞，有洞的也不好。回家烧的时候要后放猪血，烧菜时要大火炒时间不要久，烧汤时要等锅中的水沸腾后才放猪血然后大火再把汤烧开就起锅。
市中有两种猪血卖，一种比较老一点，买回来切片可以用酱油及蒜酱佐餐很好，另一种就很嫩，一碰就动的适宜做火锅，越煮越嫩，你选择时可以根据吃法挑。
猪血的水，用响边水烫制，及锅边翻泡有水声，温度约80度。温度高则成蜂窝状，吃口不爽。
熟猪血的软硬度与鲜猪血的含盐度有关，盐度高则含水量低，硬度就高，咬口不好，也不利于消化吸收。
以手触感到有弹性，嫩颤韧滑，色正无腥为佳。腐败变质的不可食。
血类食品含血红素，可补血养颜，清肠排毒，常食健体。以羊血为上，也较耐水煮，且细腻脆爽，猪血质粗且绵，口感稍差。
制作时先以沸水烫制后，备用。汤菜应将其他配料烧沸制熟后，再入猪血，微沸即可。久煮必老，味失矣！
现市场有将骡马等牲畜的血加工后，假冒猪羊血出售者，味亦不佳，应辨明再买。问题五：生猪血怎么煮 一般在乡下家里杀猪的时候，先用盆子把猪血接住，然后趁热往里面放一点盐。然后搅动一下就放着让它凝固。现在在外面买的猪血很多是添加了色素和凝固剂的。
当然还加有生粉。所以最好少吃为妙。要买尽量在品牌的猪肉店买，这样有保证些。猪血很好煮熟的。在家里做这个菜最好先过一下水，先把冷水倒锅里然后放入猪
血。等到水少开了。猪血变了颜色。就倒出来，再用冷水冲洗一下。再煮着吃或者下火锅都可以。一般水开一分钟左右就熟了。问题六：猪血得煮多长时间才可煮熟 煨热即可。问题七：新鲜猪血怎样煮熟才嫩 蒸猪血比较嫩，猪血兑点水，放好调料放笼屉上蒸，就像鸡蛋糕那样问题八：猪血煮多久才熟？,我以为一块块的猪血是熟的，昨天才猪了一会， 半小时问题九：怎么煮鲜猪血？ 楼主现在手上有液体的猪血还是固体的猪血？如果是液体就找一盆热水（100度，沸腾的），直接把猪血倒进去，过一会猪血就会凝结成块，固体的话，教你几个营养的做法：
1：猪血豆腐青菜汤
原料：猪血、豆腐、青菜、虾皮 做法：1.猪血与豆腐切成小块，青菜洗净切碎。 2.水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。 3.煮3分钟，加调料即可。
猪血豆腐青菜汤
本品营养：猪血是补铁的优秀食品，它具有含铁丰富、易吸收，价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷，是儿童的补钙食品。
2：猪血蔬菜肉粥
原料：雀巢米粉适量、猪血1块、芹菜少量、瘦肉1块 适合年龄：8个月以上 做法：1. 瘦肉洗净剁成沫，越碎越好；2. 猪血1块切成小丁；3. 将芹菜洗净，切成碎末；4. 将米粉调成糊状，倒入肉沫，猪血丁，蔬菜泥搅拌均匀；5. 将混合好的米粉肉粥放入锅内大火煮10分钟左右，就可以出锅了。本品营养：蔬菜富含维生素，有助于消化，通便。猪血营养丰富，含铁质多，有利于改善贫血。
3：烧猪血
原料：猪血500克，豆瓣酱（剁碎）50克，葱花20克，姜末10克、蒜末10克，酱油、鸡粉、盐、水淀粉、花椒面适量。做法：1、将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块。 2、炒锅置中火上，放油烧至六成热，下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味，当油炒成红色时，加入1杯清水，放鸡粉、酱油，加猪血，调好味，略烧一下，用水淀粉勾芡，下剩余葱花炒匀，成入碗中，撒上花椒面即可。
4：大豆芽菜猪血汤
原料: 大豆芽菜480克，熟猪血480克，姜4片，花生油一茶匙，盐一茶匙半 适合年龄：老年人，妇女，正在发育的少年儿童 做法: (1) 大豆芽菜洗净，去根，切段；把猪血用清水洗净 (2) 炒锅烧红，下花生油，爆香姜片，下大豆芽炒香，注入清水旺火烧滚约三十分；下猪血，烧滚即成，加盐调味 备注: 也有人先不用油，稍炒大豆芽，去除豆腥味后煲汤。
5：菠菜猪血汤
原料 新鲜菠菜500克，猪血250克。 做法 菠菜洗净，切成段。猪血切成小方丁，猪血先入锅加水煮开，然后加入菠菜稍煮，放入盐、味精调味即可。
菠菜猪血汤
用 法 随意服用，用量不限。 本品营养： 菠菜性味甘凉而滑利，功能止渴润燥，通便利肠，养血止血；猪血咸平，以血补血。《本草纲目》记载，能入血分、生血、活血、止血、去瘀，现代用于治衄血、肠血症、坏血症。两者合用，共奏畅肠通便、补血止血之功效。
6：韭菜炒猪血
[原料/调料] 韭菜 1/2斤 猪血 1块 红葱头 1大匙 酸菜 1两 盐 1小匙 胡椒粉 少许 [做法] (1)将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。 (2)猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水汆烫过备用。 (3)将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。
7：绿波猪血汤
原料： 菠菜3棵，猪血100克。 辅料： 葱段10克，盐、香油各适量。 做法： 1． 菠菜择去黄叶，洗净后切段；猪血洗净后切块。 2． 锅置火上，放入适量香油，炒香葱段后放入适量开水，大火煮开。 3． 将猪血放入锅中，煮至水再次滚沸，加入菠菜段、盐，煮至菠菜变色即可。 Tips（妙招）： 一招鲜：准备一锅水，烧开后，将菠菜放入开水中焯一会儿，2～3分钟就可以了。因为：菠菜中含有草酸，它会有碍......余下全文>>问题十：平常超市里买回来的猪血，以煮的方式多久能熟？ 煮沸就可以了。
注意：
煮前先过一下水：先把冷水倒锅里然后放入猪血，等水开了，猪血变了颜色，倒出来，再用冷水冲洗一下。再煮着吃或者下火锅都可以。一般水开一分钟左右就熟了。问题二：猪血，以煮的方式多久能熟？ 猪血豆腐本身不是熟的，在水里煮的时候，变色之后大约2-3分钟即可，当然，你要是煮得时间长点也没关系，它不会变得很硬而咬不动了。很好吃的，我爱吃。然后一定要放葱啊，放葱之后一下子就好香哟。问题三：猪血要煮多久才好吃？ 猪血不能煮，在火锅或是怎么煲汤，水开了的时候，放入猪血脱血1-2分钟就可以捞起来了，太久了血会变硬，吃起来就没有细腻感，没味道了问题四：猪血怎样才能久煮不老 所以在选择猪血时要看是否有晃动的感觉，轻轻的碰一下能有晃的如果凉似的就比较嫩，看血身上有没有洞，有洞的也不好。回家烧的时候要后放猪血，烧菜时要大火炒时间不要久，烧汤时要等锅中的水沸腾后才放猪血然后大火再把汤烧开就起锅。
市中有两种猪血卖，一种比较老一点，买回来切片可以用酱油及蒜酱佐餐很好，另一种就很嫩，一碰就动的适宜做火锅，越煮越嫩，你选择时可以根据吃法挑。
猪血的水，用响边水烫制，及锅边翻泡有水声，温度约80度。温度高则成蜂窝状，吃口不爽。
熟猪血的软硬度与鲜猪血的含盐度有关，盐度高则含水量低，硬度就高，咬口不好，也不利于消化吸收。
以手触感到有弹性，嫩颤韧滑，色正无腥为佳。腐败变质的不可食。
血类食品含血红素，可补血养颜，清肠排毒，常食健体。以羊血为上，也较耐水煮，且细腻脆爽，猪血质粗且绵，口感稍差。
制作时先以沸水烫制后，备用。汤菜应将其他配料烧沸制熟后，再入猪血，微沸即可。久煮必老，味失矣！
现市场有将骡马等牲畜的血加工后，假冒猪羊血出售者，味亦不佳，应辨明再买。问题五：生猪血怎么煮 一般在乡下家里杀猪的时候，先用盆子把猪血接住，然后趁热往里面放一点盐。然后搅动一下就放着让它凝固。现在在外面买的猪血很多是添加了色素和凝固剂的。
当然还加有生粉。所以最好少吃为妙。要买尽量在品牌的猪肉店买，这样有保证些。猪血很好煮熟的。在家里做这个菜最好先过一下水，先把冷水倒锅里然后放入猪
血。等到水少开了。猪血变了颜色。就倒出来，再用冷水冲洗一下。再煮着吃或者下火锅都可以。一般水开一分钟左右就熟了。问题六：猪血得煮多长时间才可煮熟 煨热即可。问题七：新鲜猪血怎样煮熟才嫩 蒸猪血比较嫩，猪血兑点水，放好调料放笼屉上蒸，就像鸡蛋糕那样问题八：猪血煮多久才熟？,我以为一块块的猪血是熟的，昨天才猪了一会， 半小时问题九：怎么煮鲜猪血？ 楼主现在手上有液体的猪血还是固体的猪血？如果是液体就找一盆热水（100度，沸腾的），直接把猪血倒进去，过一会猪血就会凝结成块，固体的话，教你几个营养的做法：
1：猪血豆腐青菜汤
原料：猪血、豆腐、青菜、虾皮 做法：1.猪血与豆腐切成小块，青菜洗净切碎。 2.水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。 3.煮3分钟，加调料即可。
猪血豆腐青菜汤
本品营养：猪血是补铁的优秀食品，它具有含铁丰富、易吸收，价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷，是儿童的补钙食品。
2：猪血蔬菜肉粥
原料：雀巢米粉适量、猪血1块、芹菜少量、瘦肉1块 适合年龄：8个月以上 做法：1. 瘦肉洗净剁成沫，越碎越好；2. 猪血1块切成小丁；3. 将芹菜洗净，切成碎末；4. 将米粉调成糊状，倒入肉沫，猪血丁，蔬菜泥搅拌均匀；5. 将混合好的米粉肉粥放入锅内大火煮10分钟左右，就可以出锅了。本品营养：蔬菜富含维生素，有助于消化，通便。猪血营养丰富，含铁质多，有利于改善贫血。
3：烧猪血
原料：猪血500克，豆瓣酱（剁碎）50克，葱花20克，姜末10克、蒜末10克，酱油、鸡粉、盐、水淀粉、花椒面适量。做法：1、将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块。 2、炒锅置中火上，放油烧至六成热，下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味，当油炒成红色时，加入1杯清水，放鸡粉、酱油，加猪血，调好味，略烧一下，用水淀粉勾芡，下剩余葱花炒匀，成入碗中，撒上花椒面即可。
4：大豆芽菜猪血汤
原料: 大豆芽菜480克，熟猪血480克，姜4片，花生油一茶匙，盐一茶匙半 适合年龄：老年人，妇女，正在发育的少年儿童 做法: (1) 大豆芽菜洗净，去根，切段；把猪血用清水洗净 (2) 炒锅烧红，下花生油，爆香姜片，下大豆芽炒香，注入清水旺火烧滚约三十分；下猪血，烧滚即成，加盐调味 备注: 也有人先不用油，稍炒大豆芽，去除豆腥味后煲汤。
5：菠菜猪血汤
原料 新鲜菠菜500克，猪血250克。 做法 菠菜洗净，切成段。猪血切成小方丁，猪血先入锅加水煮开，然后加入菠菜稍煮，放入盐、味精调味即可。
菠菜猪血汤
用 法 随意服用，用量不限。 本品营养： 菠菜性味甘凉而滑利，功能止渴润燥，通便利肠，养血止血；猪血咸平，以血补血。《本草纲目》记载，能入血分、生血、活血、止血、去瘀，现代用于治衄血、肠血症、坏血症。两者合用，共奏畅肠通便、补血止血之功效。
6：韭菜炒猪血
[原料/调料] 韭菜 1/2斤 猪血 1块 红葱头 1大匙 酸菜 1两 盐 1小匙 胡椒粉 少许 [做法] (1)将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。 (2)猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水汆烫过备用。 (3)将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。
7：绿波猪血汤
原料： 菠菜3棵，猪血100克。 辅料： 葱段10克，盐、香油各适量。 做法： 1． 菠菜择去黄叶，洗净后切段；猪血洗净后切块。 2． 锅置火上，放入适量香油，炒香葱段后放入适量开水，大火煮开。 3． 将猪血放入锅中，煮至水再次滚沸，加入菠菜段、盐，煮至菠菜变色即可。 Tips（妙招）： 一招鲜：准备一锅水，烧开后，将菠菜放入开水中焯一会儿，2～3分钟就可以了。因为：菠菜中含有草酸，它会有碍......余下全文>>问题十：平常超市里买回来的猪血，以煮的方式多久能熟？ 煮沸就可以了。
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