下列食品产生过程中，需要利用酵母菌的是A
A. 制面包
B. 酸奶
C. 酸泡菜
D. 奶酪
下列食品产生过程中，需要利用酵母菌的是AA. 制面包B. 酸奶C. 酸泡菜D. 奶酪
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-02-15 07:39
- 提问者网友：爱了却不能说
- 2021-02-14 07:03
最佳答案
- 五星知识达人网友：空山清雨
- 2021-02-14 07:50
(答案→)A. 制面包B. 酸奶C. 酸泡菜D. 奶酪解析：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．制酸奶和泡菜要用到乳酸菌．可见A符合题意．故选：A
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- 1楼网友：神的生死簿
- 2021-02-14 09:21
谢谢解答
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