用氨基酸自动分析仪测定几种多肽化合物和蛋白质的氨基酸数目如下：化合物氨基酸数目多肽[化合物①催产素9②牛加压素9③血管舒缓素9④平滑肌舒张素10⑤猪促黑色素细胞激素13⑥人促黑色素

用氨基酸自动分析仪测定几种多肽化合物和蛋白质的氨基酸数目如下：
化 合 物
氨基酸数目
多
肽[
化
合
物
①
催产素
9
②
牛加压素
9
③
血管舒缓素
9
④
平滑肌舒张素
10
⑤
猪促黑色素细胞激素
13
⑥
人促黑色素细胞激素
22
蛋
白
质
⑦
牛胰岛素
223
⑧
人胰岛素
51
⑨
免疫球蛋白IgG
660
⑩
人血红蛋白
574
（1）表中①②③的氨基酸数目虽相同，但其生理作用彼此不同，这是因为它们的
　 不同。
（2）表中③与④、⑤与⑥虽功能相似，但各自具有专一性。它们之间差异主要取决于　
　 。
（3）⑧的生理功能说明蛋白质具有　 作用。⑨的生理功能说明蛋白质具有　 作用。⑩的生理功能说明蛋白质具有　 作用。⑩有4条肽链，574个氨基酸分子，脱水缩合过程中生成　 分子水。
（4）这些实例说明蛋白质的分子结构具有　 ，这种特点决定了　 。

(答案→) 解析：本题考查蛋白质的相关知识。（1）①②③的氨基酸数目尽管相同，但其种类和排列顺序未必相同，因此形成的多肽结构不同，生理功能各异。因为是多肽因此不考虑空间结构问题。（2）结构的特异性决定了功能的专一性，就③与④、⑤与⑥而言，均为肽类物质，其结构的差异应取决于氨基酸的种类、数量、排列顺序的不同。（3）⑧为激素，可说明蛋白质具有调节作用；⑨为抗体，说明蛋白质具有免疫功能；⑩为血红蛋白，可运输O2，说明蛋白质具有运输功能；⑩由574个氨基酸形成4条肽链时，脱去的水分子数=氨基酸的个数―肽链条数=574 – 4 = 570个。（4）不同的蛋白质其结构不同，所具有的功能也各不相同。

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