牛肉拉面是怎么做的？为什么我一拉就断啊。
答案:5 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-03-18 17:09
- 提问者网友：末路
- 2021-03-18 12:38
朋友们支个招呗
最佳答案
- 五星知识达人网友：轮獄道
- 2021-03-18 13:29
你好，牛肉拉面做法有技巧，和面时加点食用盐、筋力源G型，拉面筋道耐煮、不断条不浑汤。
全部回答
- 1楼网友：孤独的牧羊人
- 2021-03-18 17:16
人家的面加的盐 况且醒的时间特别长，
- 2楼网友：夜风逐马
- 2021-03-18 15:57
拉面学习，学会为止，学费2000，河南新乡
- 3楼网友：像个废品
- 2021-03-18 15:14
盐少了
- 4楼网友：鱼忧
- 2021-03-18 14:41
如果拉面是生的（手工“挂面”或是机制“挂面”）百分百是在干糙时，面条内部的水分没有真正完全得到挥发，外表看起来是干了，真正意义上是没有干。储存一段时间后就会出现这种情况，这是真正意义上的酥条及变质。
如果是非油炸或油炸方便面，就应该是面条受过外力的影响所致。
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