蛋白质粉吃了会胖吗,为什么吃蛋白质不容易变胖

蛋白质粉吃了会胖吗,为什么吃蛋白质不容易变胖

你好，从蛋白质到脂肪：更漫长的生化路径
如果我们把氨基酸左边套红色的氨基抹掉，就可以拿剩下的C（碳分子）来做成葡萄糖、乙醯辅酶A（Acetyl-CoA）等各种怪名字的玩意。葡萄糖可以进入上述的脂质新生路径，而乙醯辅酶A可以用来直接合成脂肪。也就是说，要用蛋白质（氨基酸）来合成脂肪是完全可能的。
但就算蛋白质真的能变成脂肪，这个量应该小之又小。
当人们吃很多蛋白质时，体内的氨基酸氧化速率会提升、蛋白质合成速率也会提升。白话来说，过量的蛋白质不是烧掉了、就是合成身体组织去了。
就算有漏网之鱼跑去转化为葡萄糖或乙醯辅酶A，它们还要经过本来就困难重重的脂质新生才能变成脂肪。
因此才会这么大胆的宣称：吃蛋白质（相对来说）不易胖。

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