维生素C有哪些作用?

维C的作用是什么?那些东西含维C?

维生素C作用众多，是知名度很高的维生素"明星"。妇女喜爱它美白皮肤、预防色斑的作用；中老年人喜爱它抗氧化、抗衰老、预防心血管疾病的作用；青少年也喜爱它防治感冒的作用。 1、合成Collagen（胶原蛋白）-以形成软骨、骨质、牙釉质及血管上皮的重要基质。胶原蛋白占人体内蛋白质总量的三分之一，形态像果冻，作用是将人体内亿万个细胞黏合起来，形成组织（皮肤、血管壁、软骨等）。该"果冻"使人体组织富有弹性，同时又对被"果冻"包围的细胞形成保护，避免病毒入侵。血管壁由该"果冻"黏合而成。当维生素C充足时，"果冻"就有弹性，血管如同橡皮筋一样，伸张自如；当维生素C缺乏时，"果冻"失去弹性，血管如同玻璃管一样，一遇拉伸，立刻破裂。皮肤长红痣，多数情况下是因缺乏维生素C，导致皮下的微血管破裂，血液流到血管外面的现象。刷牙出血，也是因为缺乏维生素C，导致牙龈内血管脆，血管遇牙刷的外力时，当场断裂，血液从血管内流到口腔里。 2、促进脯胺酸转变为氢脯胺酸之反应，而氢脯胺酸为构成胶原重要成分之一，因此维生素C可促进胶原之生成。 3、维持结缔组织之正常-因为胶原是构成结缔组织之细胞间质。 4、参加体内氧化还原反应-维生素C可参加酪胺酸及某些物质的氧化反应。 5、制造肾上腺类固醇激素。 6、增进伤口愈合及增加对受伤及感染等压力的感受力。 7、在受感染、发热时，此维生素之损失亦随之增加，故其对刺激之反应扮演重要角色。 8、维生素c解毒作用； 9、维生素c改善心肌功能，减低毛细血管脆性，增加机体抵抗力； 10、维生素c对抗游离基，有助于防癌，降低胆固醇，防止坏血病。

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