在船上吃杂鱼，干鱼怎么做好吃，海杂鱼家常做法大全

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解决时间 2021-01-15 14:48

提问者网友：川水往事
2021-01-14 15:23

最佳答案

五星知识达人网友：洒脱疯子
2021-01-14 16:02

食材
主料
海杂鱼
1000克
辅料
油
适量
盐
适量
一品香酱油
40克
料酒
10克
蚝油
5克
葱
15克
姜
5克
蒜
3瓣
八角
2个
干辣椒
3个
郫县豆瓣酱
25克
白糖
适量
步骤

1.将杂鱼去鳃去除内脏，洗净。

2.准备好所需的配料。

3.锅中倒油烧热，下入葱姜蒜、八角和干辣椒段炝锅。

4.下入郫县豆瓣小火煸出红油。

5.加入适量的水。

6.加入酱油、料酒和蚝油。

7.加入盐和白糖，大火烧开。
8.将杂鱼码入锅中。
9.大火烧开后改小火炖20分钟至半小时。
10.大火将汤汁收至浓稠，撒入葱花即可。
小贴士
1.一定要保证鱼的新鲜度。
2.如果不能吃辣可以适当减少干辣椒和郫县豆瓣的量。

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