怎样有效杀灭黄曲霉？

前几天回了趟老家，临走前忘记电饭煲里还有饭，回来时看到发霉得惨不忍睹。
带碗扔了剩饭，但是电饭煲舍不得扔，煮沸水煮了好久，又放了些洗洁精反复清洗，后来又买了75%的酒精擦了擦，再反复淋洗，还是不放心怎么办。。。

可以了，不必杀得很彻底，只要不留剩饭给它们吃就行了。

是吗

黄曲霉毒素非常耐热，只有通过长时间高温（100—120℃）作用，如高压消毒和锻烧才能使其大部分失活。在一般情况下，巴氏消毒法或烘烤面包的热度（中心最高温度为100℃）并不足以使黄曲霉毒素完全灭活。这些毒素对强酸和强碱较敏感。因此，在提炼油时，用氢氧化钠萃取游离脂肪酸的工艺可以进一步破坏毒素的活性。 高压蒸汽灭菌，干热灭菌 方法 希望能帮助你 求采纳

黄曲霉较易除去，煮沸即可全部杀死，知识它产生的黄曲霉毒素要注意，诱发肝癌的。

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