【浙江民风民俗】－－－瓯越风情 |
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1、糖人担：
指一种在街头进行手工操作做成糖人兜销的担子，俗称“糖人担”。制作者为流动的手工艺人。糖人担是一个稍大的木箱子制成的。箱盖内面，置有滑石粉、彩色剪纸、油瓶、众多的小竹竿。整个箱桶，放着四格用方形锅子盛装的糖油。糖油分成大红、中绿、棕黄、黑等四色，箱盖的沿边上面，右端耸立着一只稻草棒，供糖制件陈列之用。其制作法：一般用左手食、拇两指，先撮上一滴或红或绿的糖油，拉成细条，右手一弹，口里吹气，发烫的糖油成为蝌蚪状，后充气使成圆形。再通过揉、折、扭，制作出各种不同的形物，如抱翁的鼠，跳状的猎犬，灵活的猕猴，也有通过模具吹成鼓和小伞作为文物的饰物。更绝的是，通过糖人匠的特异手法加工，做成糖哨子，竟能瞿瞿吹响 |
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2、温州宗族家庭的称谓 ：
宗族与家庭中各有称谓，家庭中对尊长不得直称其名。在农村，旧时夫妻间不唤某某（孩子名）爸或某某（孩子名）娘。村里同族人见面，不叫名字，各有称谓，如男人叫阿公、阿爷、大伯、二叔、三哥；女人叫阿婆、二婶、大嫂、姑姑等。如是同辈的族人或亲戚，则呼其名。因地区和居民来源不同，称谓各异。现将温州方言区主要称谓分述于下：
父亲，普遍称阿爸、爸爸。亦称阿叔、阿大。妻子称丈夫之父为阿爹，现统称阿爸。
母亲，通称我妈、妈妈、奶。亦有称阿婶，继母也称阿婶。
祖父，通称阿爷、爷爷。
祖母，通称阿娘、阿婆。
祖父之父母，通称阿太、太公。
夫，通称老公、男子客、孩子他爸或直呼名。年老者称老老。
妻，通称老婆、“老安”、屋里、孩子他妈，或直呼名。年老称老娘（儿）。现亦称爱人。
兄，称阿哥、哥哥、亦有称“阿大”，或直呼名。
弟，称阿弟、弟弟，或直呼名。
媳妇，称孺人，或直呼名。
母兄弟，通称舅爷，亦称舅父、舅舅。
母兄弟之妻，通称妗娘、舅母。
外祖父，通称外公。
外祖母，通称外婆。
妻之父，通称亲爷或弟家爷。现称阿爸、爸爸。
妻之母，通称亲娘或弟家娘。现称妈。
一般人际交往，称年龄大的中年人为某某叔、某某伯、某某婶；年长者称为老人家、阿婆。建国后彼此间均称同志，现在则师傅、老师傅之称呼常闻。民间口头禅中，男方常自称“我阿爸”，女方自称“我阿嫲”。还有一种习惯称谓，即以小孩的称谓为称谓，如邻居小孩的祖父，大家不论辈份，通称“阿爷”。 |
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3、灯板龙 ：
流行于乐清、永嘉等地。这是一种国内罕见的而又独具一格的木质龙灯，民间相传，至少已有八十多年历史。它是由一条条厚薄不同的狭长木料（俗称“档身”或“档板”）连结起来，在板与板的连结之处还以木雕戏曲人物的座柄为栓。两头分别装有镂雕、浮雕和漆绘兼施的龙头龙尾、屈伸自如。档板上装篝灯和旗杆，杆系三角小旗和铜铃；档身下装木柄，供握持负行。档身和档板多有图案，或雕或绘，现乐清县柳市镇吕岙村还保存了一条光绪年间制作的灯板龙，这条木龙是已故著名木雕艺人叶阜如制作的，龙身共十八节，节和节之间用一条板连接起来，名叫“灯板”。龙头、龙尾全部用樟木之类的优质木材精心雕刻而成。人们为了把龙灯装饰得更加美丽，每节雕上楼台亭阀和许多小型圆雕的戏剧人物，整个有近六十组戏曲剧目，如《牛郎织女》、《白蛇传》、《济公传》、《西游记》等。雕刻精工，并且描绘上彩，成为彩木雕。每节之上，装有灯笼，入夜灯亮，巡游于村落，灯光映着人物和花鸟，配合整个龙灯，显得更富丽堂皇。 |
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5、除夕吃分岁酒：
除夕夜，合家同堂，摆酒聚餐，或邀至好友亲朋同食，开怀畅饮，称“分岁酒”。因为除夕是新旧年交替的分界线，吃分岁酒，意即新旧岁由此夜而分。因此，这餐饭不论贫富，都要尽量办得丰盛些。温州人很讲究吃“分岁酒”，又称“年夜饭”。吃时最讲究吉祥。一般席上用十只朱砂高脚红碗，盛着十样冷菜，叫“十全”。其中除鸡、肉外，要有落花生（谓结子）、柑桔（谓大吉）、鲤鱼（谓跳龙门）、豆腐（谓家门清洁）等，而且每碗必须要有一块切成薄片的圆形的红萝卜头盖在顶端，以示讨彩。此外，中间上的大菜中，决不能少了“芋”和“鱼”。温州方言，芋的谐音为“余”和“裕”，意思是说，吃了芋头，会使人明年家庭收支有余，逐步富裕。吃鱼，也是象征“年年有余”之意。席上第一个菜一定要是年糕，表示“年年高”（现在也有用“面条”，表示“长寿”），而最后一道菜必是“八宝饭”，象征“发财进宝”。 |
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6、腊月“掸新”风俗：
一般都在年底二十日或祭灶前后，家家选吉利日子，打扫门庭，上至椽瓦，下迄沟渎，所有屋角、栋边，都要用长竿扎上扫把，处处刷过，并洗涤所以用具，准备干干净净过新年，也叫“掸新”。旧时，在苍南，长工回家过年，故有“长年不吃二十四饭”之说。现在，每年农历二十四前后，仍沿袭腊月“掸新”风俗，全城开展以扫尘迎新为中心的清洁卫生运动。 |
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7、打开门炮、关门炮：
大年初一凌晨，家家户户第一件事是争先恐后打“开门炮”，全城一片爆竹声，象征送旧迎新和接福，俗谓“接年”。打“开门炮”也有惯例，一般是先放小鞭炮一串，称“百子炮”；再放双声大爆竹，大爆竹只放三发，意谓可解除一年的疫疠灾晦，并表示接新年。要求三发都响，声音洪亮清脆，最为吉祥。俗信打“开门炮”越早越好，象征今年随便做什么事都会顺利，如意发财，种田人会五谷丰登。有些地方在打开门炮时，还口中念念有辞：“开大门，放大炮；财亦到，喜亦到。”一般鞭炮的外皮和里皮均一色通红，燃放后纸花满地，灿如云锦，行程了满堂瑞色，喜气洋洋。
每年除夕入夜，家家户户也要放鞭炮，这叫“打关门炮”。
现在温州大部分地方（包括农村）已经禁放烟花爆竹，但在农村和海岛此时还是可以的。 |
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8、拜年的纸蓬包：
按旧习，温州人正月初一不走亲戚。拜年时间一般是初二到初十或延至十五。到一般亲戚家里去，都要带礼品。50年代以前，礼品比较简单，大都是桂圆、荔枝、红枣、元枣、红糖、柿饼等，用特种草纸包上，上面封有红纸（有的印有祝贺新年的花边字样），故称“纸蓬包”，又名“高包”、“红包”。没包装礼品半斤左右，需要送多少包，则根据所走的亲戚情况所定，旧时的南货店，每逢春节，买红包的人特多。从十二月二十起，没晚9时后，店员们就忙着包红包到深夜，每人还能吃上一碗芥菜炒年糕当夜餐。生意好的话，要包到元宵节之后。有的店在一个红包内只装二十多个红枣。说来可笑，经过东家送西家，西家再送南家，最后，包破了，包中红枣被孩子们挖个洞摸着吃了，有时只剩一个，还在送来送去。 |
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9.民间仪礼：
婚姻——
讨欢彩 结婚求吉利，讨好兆，称红喜事，庚贴用红纸，礼品中必有红喜蛋，蛋呈圆形，谐为“状元”，并与红枣（早）、花生（生）、桂（贵） 、莲子（子）；合成“早生贵子状元郎”彩话。婚后，将此蛋果连同喜糖分送亲邻。嫁妆、重盛、门窗均贴上红双喜或吉祥图案剪纸。
请庚帜 旧时，媒婆奔走于男女网家之间说合，并代男方往公家请庚帖（生辰八字）。男家将庚帖置于灶神香炉前，三日后卜吉合婚。七日内家中平安无事，由媒人将男庚贴送至女家，亦经卜吉，合则议聘，不会将庚帖退回。
定亲 旧时定亲分“小定”和“大定”。定亲前议定聘金，聘金多寡决定嫁妆丰薄。“小定”聘物多为金戒指一对，及糕饼、鱼肉等礼品；女方回送江西瓷碗一筒十只，以“碗”谐“稳”，含“百年好合”意，另有红枣、花生等、“大定”为正式定亲，主要送聘金和龙凤婚书、女方收起男婚书，另一份填写后装入原帖盒，交媒人送回男方。“大定”与“送日”常并合进行。即男方同时将迎娶日期告知女方。
嫁娶 嫁前一日，女家设宴待客。择吉辰在中堂为新娘绞去面毛，谓“开额”，母亲为女儿加笄，谓“上头”、婚娶日，男方先迎取嫁妆。而后迎亲队伍启行、女家母女、姐妹、姑嫂哭别、内容通常为：留恋父母，劝勉女儿或诉说怨苦，各地均有《哭嫁歌》流传。
花轿至男家，由傧相念赞，按赞诗内容举行拜堂仪式。新娘由两个“利市人”用贴有红双喜的新米筛遮护，跨过火盆至中堂，与新郎同拜天地，众撒以红绿米，红花生。礼成，入洞房，吃“和同饭”，饮“交杯酒”。毕，中堂开筵、第一桌左上首，谓之“头位”，例由岳父或舅父坐。
闹调房 谚云“七日洞房无大小”，结婚之日闹房尤烈。亲友至，新娘敬烟奉茶。客人瓷意调弄新娘，出难题，索礼物，常发生羞辱新娘新郎、主客各不欢悦情事。建国后，闹洞房较往昔文明，若遇客人有越轨言行，陪人或长辈出面调解。近年此俗已趋淡化。
部分地区有唱歌祝贺习俗，如“三字竖起本是川，百年夫妻好姻缘；夫妻双双成好合福禄寿禧共周全”。
坐筵 即婆媳交家仪式，婚后三日举行。中堂设筵，上为朝天主位，下为关封位，旁设女宾席。吹班乐作，新娘立主位，婆立关封位，女宾人座、乐曲声中，婆媳互换位置，新娘以主人身份向宾客行见面礼。
文明结婚 “五四”运动后，部分人结婚仪式仿效西万国家，请地万名流为证婚人，主持婚礼，双方家长称主婚人。婚礼开始，新郎西装革履，新娘穿白色礼服，在乐声中并肩 进场。证婚人、主婚人及新郎、新娘俱在婚书上盖章，婚者互换戒指、互相鞠躬致意，继而证婚人、主婚人与新致词。
解放后，婚札更简朴。干部结婚只摆茶点。７０年代，婚俗趋繁。订婚时男方要送金饰，女方回赠衣、鞋。双方分喜糖给亲友。结婚时，女方多数带缝纫机、自行车等“四大件”。至８０年代，一些经济发达地区，攀比之风严重，聘礼高者，金饰达５００克、聘金万元以上，女方回以高档西服、摩托车等；结婚时，女方还带彩电、电冰箱、立体双频道收录机等“新五大件”。
寿庆——
生日 家中成员生日，全家吃面条，称“长寿面”。今更重视儿童生日，添衣物，送玩具，备办生日蛋糕、生日烛。小朋友亦携礼品来庆贺，主家则以蛋糕糖果分送幼儿园小伙伴。
做寿 老人做寿，外甥与女婿都要送厚礼，其中必有长寿面、寿桃、寿糕、红烛。昔时富贵人家，寿桃高达一米多，上插米塑戏曲人物，配以寿屏、寿嶂。寿堂上，礼品列陈，红烛高烧，敬过祖宗神祗，晚辈按辈份跪拜祝寿，送上寿面，寿翁寿婆分“寿钱”。而后亲友前来祝寿。
送五福 永嘉楠溪江两岸有送五福祝寿之俗。“五福”即在布上绣上五只蝙蝠，以蝠谐福，称为“五福拜寿”、五幅系指长寿、富有、康宁、积德、善终。
丧葬——
送终 亲人病危，晚辈日夜侍候在侧，直至亲人呼吸停止，谓之“送终”。如因故不能见老人最后一面，常以为憾。
出殡 人死后，沐身，更衣，移遗体，报丧，入棺，落钉。家人牵手绕棺三圈，称 “围丧”。出殡队伍中有六角香亭，供香炉、木主，容轿是悬图或放大照片。棺木四周素绣白围，上置纸扎，男龙女风，儿子丧冠、麻衣、执丧杖，扶灵拒，亲属拥香亭、容轿，亲及在后相送。８０年代后期，某些地方做白事糜费无度；送殡队伍由摩托车队、自行车队开路，一路鸣鼓乐，放爆仗，还有许多花圈挽幛，所耗以万计。
设灵堂 中堂挂白帏，方桌置供品、香炉、木主，两旁列纸扎金董玉女、金山银山。油灯长明，一日三餐供膳，敲三响小锣，谓之“拿饭”、亲友吊唁，上香、叩头，焚化纸箱，孝子稽颡在侧。每七日做一次佛事，清和尚念经、放焰口，称”做七”。历“七七”４９日结束，称“断七”。
现城乡经殡葬改革，丧仪从简，市区实行死后火葬。
浙江民风民俗：
岁时习俗 温州昆曲 生育 商业习俗 西湖桂花节 越剧 金华斗牛 乞巧节 婚俗 吃重午粽 元宵 青瓷窑工习俗 金华结婚风俗 舟山船拳 西塘庙会 龙舟竞渡 古镇茶馆 日常生活的蚕桑风俗
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