青番茄有毒
青番茄有毒
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-04-28 04:42
- 提问者网友：鐵馬踏冰河
- 2021-04-27 06:53
最佳答案
- 五星知识达人网友：轮獄道
- 2021-04-27 07:10
未成熟的西红柿含生物碱,人食用后可导致中毒.
据其介绍,青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但
能够被酸水解.所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候
还会出现中毒现象.特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏.而青西红柿变
红以后,就不含龙葵碱了.
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