【玉米要蒸多久】关于蒸馏酒、发酵的一些问题为啥高粱蒸酒度数在10度一下.玉米酒是...

答案:2 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-02-15 19:02

提问者网友：城市野鹿
2021-02-15 16:14

最佳答案

五星知识达人网友：詩光轨車
2021-02-15 17:51

【答案】固态发酵蒸馏酒酒度高的时候接酒可以达到近70度；液态发酵蒸馏混合后一般也有50多度,你做的什么酒啊,为什么蒸酒才10度以下?是冷凝器漏酒吧?冷却器渗漏会进水才会使酒度降低.
　　蒸酒没有粮食和水的比例,只是锅底放一些水,别让锅干烧就行. 追问：我的算是液态发酵吧，应该不会漏水，是新买来的，第一次用。蒸酒的是在酒厂拿回来发酵好的，可就是度数太低了。玉米面发酵是液态吗？要多长时间，是不是时间越长越好啊。前辈能留个联系方式吗，和您学习学习追答：没有蒸馏之前液态或半液态发酵后的原料本身酒度是不会很高的，做酒分最高可以达到15度左右，这是正常的，只有通过蒸馏提取酒分才是较高度数的白酒。发酵并不是时间越长越好。发酵好的的原料继续发酵会产酸，影响提取酒量。当看到上部结块，下部逐渐澄清，不再冒泡，就是已经发酵好了，可以蒸馏酒了。我一般闲时在答案网知道，你有什么问题，可以答案网hi发信，看到后会回复你的。追问：好的，谢谢您了！追答：不用谢，有关问题随时可聊。

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1楼网友：山君与见山
2021-02-15 18:49

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