介末和介菜是同一种植物长出的吗?
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-03-31 15:04
- 提问者网友：伴风望海
- 2021-03-31 09:12
介末和介菜是同一种植物长出的吗?
最佳答案
- 五星知识达人网友：西风乍起
- 2021-03-31 10:19
芥末是由成熟的芥菜（ Brassica juncea ）——十字花科芸苔属——的种子碾磨成的粉状调料，一般呈黄色。再就是日本料理中配寿司和生鱼片的绿色瓦沙比（wasabi）其实是山葵酱。山葵酱（wasabi）是由山葵根磨成细泥状制成的，它和由芥菜种子磨成的芥末酱（Mustard）压根不是一回事儿，只是气味和味道类似而已。
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