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麻辣烫加什么东西可以让汤味道变得很鲜美?

答案:2  悬赏:0  手机版
解决时间 2021-02-21 02:04
  • 提问者网友:像風在裏
  • 2021-02-20 11:02
麻辣烫加什么东西可以让汤味道变得很鲜美?
最佳答案
  • 五星知识达人网友:空山清雨
  • 2021-02-20 12:03
少吃点吧,容易拉肚子
全部回答
  • 1楼网友:拾荒鲤
  • 2021-02-20 12:44

骨汤麻辣烫做法-骨汤麻辣烫的做法:泡泡烫-骨汤麻辣烫,功夫在汤上!

传统麻辣烫大多就是一种麻辣红汤,无论什么东西,烫出来就一个味:麻辣。

泡泡烫-骨汤麻辣烫在汤和底料的制作上苦心研究,研制出红汤(麻辣)、白汤(骨汤)、清汤(鲜香)、海鲜汤4种特色底汤。底汤以鸡骨、猪骨吊鲜,同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药调制而成。

选料丰富,蔬菜、豆制品、海带、藻类、蘑菇、泥鳅、黄鳝、鱼、海鲜、牛、羊、猪肉等,荤素俱全,皆可入锅烫涮。顾客可以根据烫菜的特性选择适合的底汤烫涮,这样烫出来的口味更丰富、更好吃,而且底汤还可以喝,不仅美味可口,更是营养丰富。

做法:

锅底:热锅热油爆香蒜瓣、老姜、花椒、泡椒,下豆瓣酱末炒匀,倒入骨汤煮10分钟,下白糖、盐、鸡精、胡椒面烧开即可

麻辣烫:

1、先煮熟黄豆芽,捞起放盆底

2、依次下油豆腐、木耳、豆腐皮、猪红、平菇、大白菜及午餐肉,烫熟捞起放盆里

3、撒葱花

4、干辣椒放入骨汤煮三分钟,连汤一起倒入烫好的麻辣烫中

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