雪红果怎么做?

雪红果怎么做?

糖炒雪红果功能：清肺、消食。尤其是对付吃肉过多引起的积食。
做法：取红糖适量(如宝宝有发热的症状，可改用白糖或冰糖)，入锅用小火炒化(为防炒焦，可加少量水)，加入去核的山楂适量，再炒5-6分钟，闻到酸甜味即可。每顿饭后让孩子吃一点。

我也很想知道怎么做雪红果，在网上查了很久也没有一个好的答案，于是我小宇宙爆发！

在充分发挥主观能动性和客观实践的基础上，居然一次做成功了。能够取的这样的成果跟我长期奋战在厨房是分不开的，当然离不开家人支持，嗯，没有领导什么事就不提了。

好了，说完废话开始进入正题：

1：山楂洗净晾干水分，去掉果核，如果是樱桃山楂就不要去核了

2：白糖加水（1：1比例），放在锅里小火熬至起大泡，关火，放入山楂翻炒，使每个山楂都沾上糖浆。

3：将沾好糖浆的山楂铺在烤盘里，用糖粉筛将糖粉均匀的筛上，稍微晃动一下使山楂每个面都粘上糖粉

至此，一盘外观和口感都很像“雪红果”的果果出炉了

糖炒雪红果功能：清肺、消食。尤其是对付吃肉过多引起的积食。做法：取红糖适量(如宝宝有发热的症状，可改用白糖或冰糖)，入锅用小火炒化(为防炒焦，可加少量水)，加入去核的山楂适量，再炒5-6分钟，闻到酸甜味即可。每顿饭后让孩子吃一点。

原料：红果500G、冰糖250G

制作方法：
1、将红果清洗干净后从中间对半剖开，剔除红果的籽和把儿；

2、不锈钢锅内加水及冰糖放到火上煮开放入红果；

3、水开后改用文火炖烂；

4、晾凉后盛入碗中放进冰箱中冰镇即可。

操作注意：
1、“炒红果”与老北京的“炒肝”虽名曰“炒”却同理都是煮出来的，但是，红果却
不可与铁锅同煮，可选用砂锅或不锈钢锅等；

2、 锅内加水的多少以刚漫过红果的量为宜；

3、“红果”又称“山楂”、“山里红”等，它富含山楂酸、柠檬酸、维生素C等成分，
具有强心、降血压、降脂、抗氧化、利尿、防癌和软化血管的作用，对治疗肥胖
症、腹胀腹痛，内积不消，小儿脾虚久泻均有一定的疗效，不过，胃酸过多或消化
道溃疡病者则不宜选用。

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