美味茄子炖鱼的做法，美味茄子炖鱼怎么做好吃

答案:2 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-03-16 19:17

提问者网友：难遇难求
2021-03-16 13:43

最佳答案

五星知识达人网友：十年萤火照君眠
2021-03-16 14:04

食材
主料
草鱼可以换成鱼头或者其它鱼

茄子

辅料
红椒

姜蒜葱末

盐

酱油

蚝油

料酒

白糖

步骤
1.先将鱼洗净,切块,放姜盐料酒葱淹10分钟.茄子切滚刀块泡会水。
2.锅内放油将鱼煎黄,出锅待用.茄子沥水略炸捞出沥干油。
3.另起锅热油,放入姜蒜葱末炒香,依次放盐.酱油.蚝油.料酒.白糖,再放入炸好的鱼和茄子倒入适量水炒匀,转入沙锅中改小火焖熟撒上葱花即可!

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1楼网友：动情书生
2021-03-16 15:19

主料茄子 500g 咸鱼 300g 辅料油 50ml 大蒜 20g 生姜 10g 红辣椒 10g 酱油 10ml 步骤 1.炸好的咸鱼 2.炸咸鱼的油，正好拿来炸茄子 3.慢慢炸，然后放点辣椒，大蒜，生姜 4.炸好了，把咸鱼放下去 5.放水焖一下，把咸鱼的味道给焖出来 6.水收干净，放点酱油 7.装盘就可以吃了小贴士如果有葱花，味道更好

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