炒粉怎样炒不油腻而且好吃？

答案:3 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-03-06 01:50

提问者网友：孤山下
2021-03-05 20:59

炒粉怎样炒不油腻而且好吃？

最佳答案

五星知识达人网友：你可爱的野爹
2021-03-05 22:00

河粉容易粘锅，所以先将调味料炒匀再放入河粉拌炒才会均匀。第一步是把粉用沸水煮一下，到八成熟的时候就将粉捞起来，放到冷水下冲一会儿，不要让里面有很多热气，然后稍稍晾干水分。最好是炒之前准备这些，若放久了，冷水冲过的粉也还是会结成一团。第二步就是把你所准备好的料如肉丝、大蒜、姜放到已烧热油的锅炒香，再放进粉丝，然后放盐等调料后稍炒，各种料炒匀后一般就可以起锅了。

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1楼网友：独钓一江月
2021-03-06 00:43

上面废画，烧红窝，下油，放粉，再放洋葱，再放酱油OK

2楼网友：酒者煙囻
2021-03-05 23:25

佐料有鸡蛋葱酱油盐黄酒西红柿味精鸡精等1、将干米粉用沸水煮6-8分钟，捞起沥干水待用。将葱切成丝。西红柿和大蒜切成3厘米左右的段。

2、在锅里下点猪油（猪油口感好点，没猪油，色拉油也可），在旺火上烧到六成熟时，倒入打散鸡蛋翻几下，再把西红柿下过一起炒约1分钟，加入葱，大蒜，酱油，味精和鲜汤烧2分钟，即成浇料，起锅待用。

3、把锅洗净，放在火上烧热，放猪油多点，烧到六成熟时，放进米线炒拌3分钟，再把浇料放入米粉合拌约2分钟，起锅，香喷喷的炒粉就好了。

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