自制蟹醋怎么做

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解决时间 2021-11-14 12:06

提问者网友：低吟詩仙的傷
2021-11-14 07:00

自制蟹醋怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：旧脸谱
2021-11-14 08:25

蟹醋调法：
原材料：
生抽（就是鲜酱油）、陈醋、白糖、姜片、葱段。
制法：
1、先将生抽倒入锅内文火熬，加入陈醋、姜片、葱段。
2、生抽沸腾时，再放入白糖不停搅动。
3、待白糖全部溶解后，过滤装入容器即成蟹醋。

全部回答

1楼网友：千夜
2021-11-14 09:29

用料
葱 3根
蒜 1瓣
姜 6片
盐
糖
油
酱油
醋
蟹醋的做法
把葱切细，放在碗底，撒一层细盐
把蒜切成丁，放在葱上
把姜切成细丝，放在蒜上，撒一层细盐（少许），再撒一层糖（可适当多一些）
把油烧热（冒烟），倒入调料中
以2：1的比例加入酱油和醋
小贴士
1.醋放多了会酸，需少放一些
2.油以覆盖锅底一层的量为宜

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