烧生蚝怎么做

烧生蚝怎么做

生吃生蚝、碳烤生蚝、焗生蚝，是不是统统都吃腻了？今天教你个日式做法：天妇罗炸生蚝，炸的酥脆的面衣包裹着柔嫩肥美的生蚝，一口由浅入深，好吃到不能自拔。生蚝也叫海蛎子，有滋补壮阳、细肤美颜、宁心安神、强筋健骨等功效，男性可以多吃。

食材明细 生蚝适量 蒜蓉适量 姜蒜适量 辣椒适量 盐适量 番茄酱适量 微辣口味 烤工艺 廿分钟耗时 未知难度 烧生蚝的做法步骤 1 洗干净生蚝放入烤盘 2 蒜蓉姜蓉辣椒番茄酱盐调成味酱 3 把味酱放入生蚝，入烤箱200度

用料介绍 生蚝10只 蒜茸2茶匙（10g） 朝天椒3个 香葱1棵 盐1茶匙（5g） 柠檬汁2汤匙（30ml） 折叠编辑本段做法介绍 1.鲜活生蚝洗净表面泥沙，用较厚的刀背从蚝壳前端小心翘开，去掉没有蚝肉的一半蚝壳，将另一半带有蚝壳的蚝肉用清水冲洗干净，沥干水分。 《食全酒美》之蚝门炭烧生蚝 2.将朝天椒和香葱洗净切碎，再调入盐、蒜茸、柠檬汁混合均匀，制成调味汁。 3.把生蚝带壳直接放在烧烤架上烤制，随温度的变化，生蚝会逐渐渗出鲜汁。 4.蚝肉表面的汤汁渐干时，将调味汁淋入，继续烧烤约2分钟。 5.最后用夹子将生蚝夹出离火，放入盘中即可。

烧生蚝的做法： 烧生蚝 主料：生蚝500克。 辅料：香油适量，生抽适量，细香葱适量大，蒜适量。 制作过程： 1、买来的生蚝用刷子把外面刷干净。 2、生蚝用螺丝刀（我没有专门的开壳工具，将就着吧）从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净。 3、蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以为了好吃尽量磨成蓉） 4、将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上（这一步也可以省略，如果你喜欢这种鲜味的话）。 5、在生蚝上撒适量的蒜蓉和生抽一小勺。 6、入烤箱200度烤5分钟即可，撒上香葱末，浇上香油就可以吃了。

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