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中国出产纳豆吗

答案:2  悬赏:0  手机版
解决时间 2021-08-22 13:35
  • 提问者网友:太高姿态
  • 2021-08-22 08:41
一种神奇的豆子 但是不知道咱这那里产
最佳答案
  • 五星知识达人网友:野味小生
  • 2021-08-22 09:47

哈哈,怎么会想到问这种问题,我也是第一次听到哦,你看看这资料对你有用吗


起源  纳豆源于中国。


纳豆类似中国的发酵豆、怪味豆。古书记载有:“纳豆自中国秦汉以来开始制作。”纳豆初始于中国的豆豉。据《食品文化·新鲜市场》(石毛直    道著,第101页)一书介绍,两种纳豆都与中国有缘。


特别是咸纳豆,大约在奈良、平安时代由禅僧传入日本。日本也曾称纳豆为“豉”,平城京出土的木简中也有“豉”字。与现代中国人食用的豆豉相同。


由于豆豉在僧家寺院的纳所制造后放入瓮或桶中贮藏,所以日本人称其为“唐纳豆”或“咸纳豆”,日本将其作为营养食品和调味品,中国人把豆豉用锅炒后或蒸后作为调味料。   纳豆传入日本后,根据日本的风土发展了纳豆,如日本不用豆豉而用大酱,或用酱油不用豉汁。而且由于系禅僧从中国传播到日本寺庙,所以纳豆首先在寺庙得到发展。例如大龙寺纳豆、大德寺纳豆、一休纳豆、大福寺的滨名纳豆、悟真寺的八桥纳豆等,均成为地方上寺庙的有名特产。  


 日本人喜欢食用纳豆。他们主要食用咸纳豆与拉丝纳豆,关西人喜欢前者,关东人则爱吃后者。拉丝纳豆由于发酵方法不同,而出现一种黏丝,是不放盐的

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  • 1楼网友:第四晚心情
  • 2021-08-22 10:25

中國很多...

但是現在做法不同...

"豆鼓"..就是了......

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