浆水面鱼怎么做

浆水面鱼怎么做

浆水面鱼做法：
1. 将白面和玉米面混合
2. 加水，将面揉成团
3. 继续加水，再将面弄成糊状，边搅动，边加面粉
4. 将糊状面放入锅中，不停搅动，一定不能有疙瘩。
5. 待面糊成奶油状，且面基本煮熟。关火盖上锅盖蒙10分钟后，将糊状放入漏勺，准备凉水一盆，将面鱼滴入冷水中。
6. 面鱼就做好了
7. 用蒜片炝锅，倒入浆水，放入盐，将面鱼放入浆水 加入油泼韭菜调味。

步骤
陕西浆水鱼鱼的做法步骤11.中筋面粉过筛备用
陕西浆水鱼鱼的做法步骤22.清水和面，水要一点一点的加
陕西浆水鱼鱼的做法步骤33.直至把面团和成面浆
陕西浆水鱼鱼的做法步骤44.开水锅中倒入面浆，开中火，用擀面杖不停地搅拌20分钟，
陕西浆水鱼鱼的做法步骤55.把搅团倒入笼屉上，用炒勺划圆，笼屉底下放凉水盆
陕西浆水鱼鱼的做法步骤66.这时搅团从笼屉上压下来，在到冷水里，就形成了“鱼鱼”
陕西浆水鱼鱼的做法步骤77.浆水食材
陕西浆水鱼鱼的做法步骤88.西红柿和红萝卜切小块，蒜苗切长段
陕西浆水鱼鱼的做法步骤99.芹菜洗干净放到盘里
陕西浆水鱼鱼的做法步骤1010.用刚烧开的水浇在芹菜叶上，开水没过菜
陕西浆水鱼鱼的做法步骤

浆水莜面鱼鱼的做法
1.准备材料。浆水菜切碎。细芹洗净切小段。韭菜洗净切小段
2.莜面和玉米淀粉混合
3.用水搅拌成稀糊状
4.锅里加入少许水，烧开后，转中小火
5.一边倒入面糊，一边搅拌
6.一直搅拌至成稠稠的糊状
7.盆里倒入凉开水，将面糊用勺子舀入漏网中，用勺子搅拌，鱼鱼就顺着网眼滑入水里。
8.玉米面粉也同样的做法。（要一直搅拌，才会有筋道）
9.油锅烧热，放入韭菜，盐、酱油调味炒熟后，装起备用
10.锅里倒入适量的油，放入花椒和干辣椒段，小火煸炒出香味
11.放入芹菜炒匀
12.倒入浆水菜，加适量的水。烧开，放入盐、鸡粉、白胡椒粉调味。关火

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