目鱼烤蛋怎么做

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解决时间 2021-11-12 03:16

提问者网友：难遇难求
2021-11-11 22:36

目鱼烤蛋怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：枭雄戏美人
2021-11-12 00:08

目鱼烤蛋的做法
把陆海天“三鲜”聚集在一起，我们需要准备的材料有1斤墨鱼、1斤五花肉、6个熟鸡蛋、葱、姜和10克红茶

这道菜是上海菜，目鱼是上海人对墨鱼的叫法。墨鱼不仅肉质嫩滑，还含有磷酸钙、镁盐等微量元素，不仅能补肝肾，还能养血滋阴。墨鱼要选大一点的，肉越多吃起来越Q弹

将墨鱼竖着分成三等份，先打直花刀，间隔大概1厘米左右，切到肉的2/3

同上

直花刀打完后，以30°角打斜花刀，完全切断，这样墨鱼就切好了，形状就像小梳子一样

同上

五花肉切成边长2厘米的正方形小块，这样做出来不仅好看，还容易入味。

鸡蛋剥壳，用小刀在上面竖着划6刀，刚刚切到蛋黄就可以了

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