木耳黄瓜炒虾仁怎么做好吃

木耳黄瓜炒虾仁怎么做好吃

木耳黄瓜炒虾仁怎么做好吃


用料
材料
用量
木耳 13朵
黄瓜 13片
虾仁 13只
生抽 1勺
盐 适量
红薯粉 半勺
花生油 1.5勺

做法
1. 基围虾去头去壳，剥好的虾仁，用红薯粉，生抽，盐，花生油腌制15分钟
2. 木耳提前发好，洗干净，沥干水，备用
3. 青瓜去皮，切片，备用
4. 锅烧热，放入1勺花生油烧,大火加入虾仁,木耳,黄瓜爆炒3分钟,加入少量清水,烧开,倒入生抽,加入适量盐,关火
5. 把黄瓜片摆到盘底,再把木耳叠到黄瓜上面,最后把虾仁放入木耳中间裹住,这道菜就完成了.

干虾仁想炒着吃是有很多种做法的，但是炒之前一定要开水烫泡，一是去咸，二是去晾晒过程中的一些残留物。然后煮熟配绿色菜炒都可以。煮3、5分钟即可。如果炖菜或汤就不用先煮熟。比较配虾仁的菜：可单独配西兰花、西芹、香芹、黄瓜、苦瓜、丝瓜、青椒、木耳、油菜、荷兰豆或毛豆都可。也可单独炒虾也很好吃和西兰花炒时要先开水加油和糖焯西兰花，2分钟即可。沥干西兰花，热油下蒜末炒香，下虾翻炒，再下西兰花翻炒加调味料炒匀即可。也可丰富些：西兰花、胡萝卜、百合、虾西芹、胡萝卜、虾青椒、红椒、黄椒、虾，也可青椒单独配虾炒荷兰豆、虾黄瓜片、虾香菇、鸡胸肉煮熟撕丝、芹菜、虾木耳、黄瓜、虾丝瓜、虾干虾仁炖菜不是很多，因为虾仁爆炒比较好吃，可以试试豆腐和虾炖。其实干海鲜（包括虾、鱿鱼、海鳗、淡菜、等）和萝卜、和冬瓜做汤是最好的，特别是干小鱿鱼煲汤对女性补血非常棒。

主料虾仁儿200g木耳100g黄瓜100g 辅料油适量盐适量生抽适量洋葱适量 步骤 黄瓜木耳炒虾仁儿的做法步骤11.木耳泡发，都不用怎么择的 黄瓜木耳炒虾仁儿的做法步骤22.虾仁儿包好 黄瓜木耳炒虾仁儿的做法步骤33.黄瓜洗净 黄瓜木耳炒虾仁儿的做法步骤44.虾仁打入一个鸡蛋，还匀 黄瓜木耳炒虾仁儿的做法步骤55.锅烧热，倒油，下鸡蛋虾仁 黄瓜木耳炒虾仁儿的做法步骤66.，定型后在翻炒，盛出备用 黄瓜木耳炒虾仁儿的做法步骤77.锅里有底油。下木耳翻炒 黄瓜木耳炒虾仁儿的做法步骤88.黄瓜切丁 黄瓜木耳炒虾仁儿的做法步骤99.下黄瓜，炒好的虾仁儿，加生抽，加洋葱片提味，翻炒均匀 黄瓜木耳炒虾仁儿的做法步骤1010.装盘 小贴士 虾仁儿放个鸡蛋裹匀，一起炒更嫩

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